SIREN : 523828457
MAITRE DU TERROIR is a French company founded 15 years ago, specialized in the sector Restauration traditionnelle. Based in PARIS (75007), this company of category ETI shows in 2022 a revenue of 5.0 M€. Find below the complete financial statements, solvency ratios, working capital requirements and sector comparison.
Data updated on 2026-05-02
Sources : INPI & INSEE SIRENE - Processing : Ministry of Economy
| Kennzahl | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Umsatz | 5 020 532 € | 2 938 926 € | 1 988 871 € | N/C | N/C | N/C |
| Nettoergebnis | -674 829 € | -60 013 € | -538 494 € | -3 580 € | 134 508 € | 17 390 € |
| EBITDA | -414 030 € | -71 278 € | -393 236 € | N/C | N/C | N/C |
| Nettomarge | -13.4% | -2.0% | -27.1% | N/C | N/C | N/C |
Im Jahr 2022 erzielt MAITRE DU TERROIR einen Umsatz von 5.0 Mio€. Im Zeitraum 2020-2022 zeigt das Unternehmen starkes Wachstum mit einer CAGR von +58.9%. Vs 2021, Wachstum von +71% (2.9 Mio€ -> 5.0 Mio€). Nach Abzug des Verbrauchs (1.8 Mio€) beträgt die Bruttomarge 3.2 Mio€, d.h. eine Rate von 64%. Dieses Verhältnis misst die Fähigkeit, aus der Geschäftstätigkeit Wert zu schaffen. EBITDA (= Bruttomarge - Personalkosten - Steuern) erreicht -414 k€, was -8.2% des Umsatzes entspricht. Warnung negativer Schereneffekt: Trotz Umsatzveränderung (+71%) variiert EBITDA um -481%, was die Marge um 5.8 Punkte reduziert. Negatives EBITDA bedeutet, dass der Betrieb die laufenden Kosten nicht deckt. Das Nettoergebnis ist negativ bei -675 k€ (-13.4% des Umsatzes).
5 020 532 €
3 234 900 €
-414 030 €
-647 966 €
-674 829 €
-8.2%
Die Verschuldungsquote (= Finanzschulden / Eigenkapital x 100) beträgt 286%. Kritische Situation: Die Schulden übersteigen das Eigenkapital erheblich. Die finanzielle Autonomie (= Eigenkapital / Bilanzsumme x 100) erreicht 13%. Geringe Autonomie: Das Unternehmen ist stark von externer Finanzierung abhängig.
286.464%
13.206%
-8.786%
-3.153
68.3%
Im Jahr 2022 liegt über dem Median der Branche das verschuldungsgrad von MAITRE DU TERROIR (286.46). Dieses Verhältnis misst das Gewicht der Schulden im Verhältnis zum Eigenkapital. Eine Reduzierung könnte die finanzielle Stärke verbessern.
Im Jahr 2022 liegt unter dem Median der Branche das finanzielle autonomie von MAITRE DU TERROIR (13.2%). Dieses Verhältnis stellt den Anteil des Eigenkapitals an der Gesamtfinanzierung dar. Eine Verbesserung würde die Wettbewerbsposition stärken.
Im Jahr 2022 liegt in den unteren 25% der Branche, was positiv ist das rückzahlungsfähigkeit von MAITRE DU TERROIR (-3.1 an). Dieses Verhältnis gibt die Anzahl der Jahre an, die zur Rückzahlung der Schulden mit dem Cashflow benötigt werden. Eine kurze Kapazität spiegelt kontrollierte Schulden und gute Cashflow-Generierung wider.
Die Liquiditätsquote beträgt 57.09. Das Unternehmen verfügt über 2€ liquide Mittel für jeden 1€ kurzfristiger Schulden.
57.091
-5.65
Im Jahr 2022 liegt in den unteren 25% der Branche das liquiditätsquote von MAITRE DU TERROIR (57.09). Dieses Verhältnis misst die Fähigkeit, kurzfristige Schulden mit Umlaufvermögen zu decken. Ein Verhältnis unter 1 kann auf potenzielle Liquiditätsspannungen hinweisen.
Im Jahr 2022 liegt unter dem Median der Branche das zinsdeckung von MAITRE DU TERROIR (-5.7x). Dieses Verhältnis gibt an, wie oft das Betriebsergebnis die Zinsaufwendungen deckt. Eine Verbesserung würde die Wettbewerbsposition stärken.
Der Betriebskapitalbedarf (WCR) misst die zeitliche Lücke. Durchschnittliche Kundenzahlungsfrist: 17 Tage. Lieferantenfrist: 88 Tage. Ausgezeichnete Situation: Lieferanten finanzieren 71 Tage des Betriebszyklus. Die Bestandsumschlagsdauer beträgt 40 Tage. Schneller Umschlag, Zeichen guter Bestandsführung. WCR ist negativ (-2 Tage): Der Betrieb generiert strukturell Liquidität.
-26 609 €
17 j
88 j
40 j
-2 j
Based on 833 transactions of similar company sales in 2022, the value of MAITRE DU TERROIR is estimated at 4 801 250 € (range 2 741 512€ - 8 298 057€). The price/revenue ratio is 0.96x (in line with sector norms). This multiples method compares the actual sale price of similar companies to their financial indicators (Revenue, EBITDA, Net Income). It provides a market-based indicative estimate.
Only this financial indicator is available for this company.
This estimate is based on the analysis of 833 actual transactions of similar company sales (same NAF code) registered with BODACC between 2016 and 2025.
This estimate is provided for information purposes only. A precise valuation requires in-depth analysis (assets, liabilities, prospects, market...).
Compare MAITRE DU TERROIR with other companies in the same sector:
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The revenue of MAITRE DU TERROIR in 2022 is 5.0 M€.
MAITRE DU TERROIR recorded a net loss in 2022.
The headquarters of MAITRE DU TERROIR is located in PARIS (75007), in the department Paris.
The tax return of MAITRE DU TERROIR is available on this page. Click on a year in the 'Data by year' section to view the account details (assets, liabilities, income statement). Data comes from INPI (National Institute of Industrial Property).
MAITRE DU TERROIR operates in the sector Restauration traditionnelle (NAF code 56.10A). See the 'Sector positioning' section above to compare the company with its competitors.