SIREN : 788473684
LES CUISINES DU COURS is a French company founded 13 years ago, specialized in the sector Restauration traditionnelle. Based in BOULBON (13150), this company of category PME shows in 2021 a revenue of 90 k€. Find below the complete financial statements, solvency ratios, working capital requirements and sector comparison.
Data updated on 2026-05-09
Sources : INPI & INSEE SIRENE - Processing : Ministry of Economy
| Kennzahl | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 |
|---|---|---|---|---|
| Umsatz | 89 577 € | 61 050 € | 112 332 € | 109 329 € |
| Nettoergebnis | 19 014 € | 4 473 € | -7 304 € | -28 646 € |
| EBITDA | 28 111 € | 13 711 € | 1 407 € | -18 091 € |
| Nettomarge | 21.2% | 7.3% | -6.5% | -26.2% |
Im Jahr 2021 erzielt LES CUISINES DU COURS einen Umsatz von 90 k€. Der Umsatz geht im Zeitraum 2018-2021 zurück (CAGR: -6.4%). Vs 2020, Wachstum von +47% (61 k€ -> 90 k€). Nach Abzug des Verbrauchs (38 k€) beträgt die Bruttomarge 51 k€, d.h. eine Rate von 57%. Dieses Verhältnis misst die Fähigkeit, aus der Geschäftstätigkeit Wert zu schaffen. EBITDA (= Bruttomarge - Personalkosten - Steuern) erreicht 28 k€, was 31.4% des Umsatzes entspricht. Positiver Schereneffekt: EBITDA-Marge verbessert sich um +8.9 Punkte. Diese hohe EBITDA-Marge bietet starke Selbstfinanzierungskapazität. Das Nettoergebnis beträgt 19 k€, d.h. 21.2% des Umsatzes.
89 577 €
51 253 €
28 111 €
19 469 €
19 014 €
19.9%
Die Verschuldungsquote (= Finanzschulden / Eigenkapital x 100) beträgt 144%. Der Verschuldungsgrad ist hoch: Der Verhandlungsspielraum mit Banken ist reduziert. Die finanzielle Autonomie (= Eigenkapital / Bilanzsumme x 100) erreicht 35%. Das Gleichgewicht zwischen Eigenkapital und Schulden ist zufriedenstellend. Die Schuldenrückzahlungskapazität zeigt, dass es 1.2 Jahre Cashflow braucht. Diese kurze Periode zeigt eine ausgezeichnete Schuldentragfähigkeit. Der Cashflow beträgt 19.6% des Umsatzes. Dieses hohe Niveau bietet eine starke Selbstfinanzierungskapazität.
143.568%
34.614%
19.631%
1.185
20.9%
Im Jahr 2021 liegt über dem Median der Branche das verschuldungsgrad von LES CUISINES DU COURS (143.57). Dieses Verhältnis misst das Gewicht der Schulden im Verhältnis zum Eigenkapital. Eine Reduzierung könnte die finanzielle Stärke verbessern.
Im Jahr 2021 liegt über dem Median der Branche das finanzielle autonomie von LES CUISINES DU COURS (34.6%). Dieses Verhältnis stellt den Anteil des Eigenkapitals an der Gesamtfinanzierung dar. Diese komfortable Position bietet eine nennenswerte Sicherheitsmarge.
Im Jahr 2021 liegt über dem Median der Branche das rückzahlungsfähigkeit von LES CUISINES DU COURS (1.2 ans). Dieses Verhältnis gibt die Anzahl der Jahre an, die zur Rückzahlung der Schulden mit dem Cashflow benötigt werden. Eine Reduzierung könnte die finanzielle Stärke verbessern.
Die Liquiditätsquote beträgt 439.16. Das Unternehmen verfügt über 2€ liquide Mittel für jeden 1€ kurzfristiger Schulden. Der Zinsdeckungsgrad (= EBIT / Zinsaufwendungen) beträgt 0.1x. Gefahr: Das Betriebsergebnis deckt die Zinsaufwendungen nicht.
439.161
0.142
Im Jahr 2021 liegt in den oberen 25% der Branche das liquiditätsquote von LES CUISINES DU COURS (439.16). Dieses Verhältnis misst die Fähigkeit, kurzfristige Schulden mit Umlaufvermögen zu decken. Ein Verhältnis über 1 gewährleistet komfortable Deckung kurzfristiger Fälligkeiten.
Im Jahr 2021 liegt unter dem Median der Branche das zinsdeckung von LES CUISINES DU COURS (0.1x). Dieses Verhältnis gibt an, wie oft das Betriebsergebnis die Zinsaufwendungen deckt. Eine Verbesserung würde die Wettbewerbsposition stärken.
Der Betriebskapitalbedarf (WCR) misst die zeitliche Lücke. Durchschnittliche Kundenzahlungsfrist: 6 Tage. Lieferantenfrist: 26 Tage. Günstige Situation. Die Bestandsumschlagsdauer beträgt 10 Tage. Schneller Umschlag, Zeichen guter Bestandsführung. Der WCR repräsentiert 3 Tage Umsatz. Im Zeitraum 2018-2021 stieg der WCR um +103%.
723 €
6 j
26 j
10 j
3 j
Based on 663 transactions of similar company sales in 2021, the value of LES CUISINES DU COURS is estimated at 130 320 € (range 74 302€ - 239 151€). With an EBITDA of 28 111€, the sector multiple of 5.7x is applied. The price/revenue ratio is 0.87x (in line with sector norms). This multiples method compares the actual sale price of similar companies to their financial indicators (Revenue, EBITDA, Net Income). It provides a market-based indicative estimate.
Ajustez les pondérations selon votre analyse
This estimate is based on the analysis of 663 actual transactions of similar company sales (same NAF code) registered with BODACC between 2016 and 2025.
This estimate is provided for information purposes only. A precise valuation requires in-depth analysis (assets, liabilities, prospects, market...).
Compare LES CUISINES DU COURS with other companies in the same sector:
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The revenue of LES CUISINES DU COURS in 2021 is 90 k€.
Yes, LES CUISINES DU COURS generated a net profit of 19 k€ in 2021.
The headquarters of LES CUISINES DU COURS is located in BOULBON (13150), in the department Bouches-du-Rhone.
The tax return of LES CUISINES DU COURS is available on this page. Click on a year in the 'Data by year' section to view the account details (assets, liabilities, income statement). Data comes from INPI (National Institute of Industrial Property).
LES CUISINES DU COURS operates in the sector Restauration traditionnelle (NAF code 56.10A). See the 'Sector positioning' section above to compare the company with its competitors.