SIREN : 480134469
LE GRAND BLEU is a French company founded 21 years ago, specialized in the sector Restauration traditionnelle. Based in SAINT-FLORENT (20217), this company of category PME shows in 2019 a revenue of 301 k€. Find below the complete financial statements, solvency ratios, working capital requirements and sector comparison.
Data updated on 2026-05-02
Sources : INPI & INSEE SIRENE - Processing : Ministry of Economy
| Kennzahl | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 | 2015 |
|---|---|---|---|---|---|
| Umsatz | 300 727 € | 353 911 € | 307 585 € | 217 445 € | 244 019 € |
| Nettoergebnis | 25 817 € | 52 634 € | 45 935 € | -8 483 € | -3 945 € |
| EBITDA | 29 345 € | 82 934 € | 81 656 € | 23 592 € | 22 019 € |
| Nettomarge | 8.6% | 14.9% | 14.9% | -3.9% | -1.6% |
Im Jahr 2019 erzielt LE GRAND BLEU einen Umsatz von 301 k€. Im Zeitraum 2015-2019 zeigt das Unternehmen starkes Wachstum mit einer CAGR von +5.4%. Deutlicher Rückgang von -15% vs 2018. Nach Abzug des Verbrauchs (133 k€) beträgt die Bruttomarge 168 k€, d.h. eine Rate von 56%. Dieses Verhältnis misst die Fähigkeit, aus der Geschäftstätigkeit Wert zu schaffen. EBITDA (= Bruttomarge - Personalkosten - Steuern) erreicht 29 k€, was 9.8% des Umsatzes entspricht. Warnung negativer Schereneffekt: Trotz Umsatzveränderung (-15%) variiert EBITDA um -65%, was die Marge um 13.7 Punkte reduziert. Dieses Niveau der operativen Marge ist für die Branche zufriedenstellend. Das Nettoergebnis beträgt 26 k€, d.h. 8.6% des Umsatzes.
300 727 €
167 977 €
29 345 €
34 335 €
25 817 €
9.8%
Die Verschuldungsquote (= Finanzschulden / Eigenkapital x 100) beträgt 10%. Dieses niedrige Niveau spiegelt eine solide Finanzstruktur wider. Die finanzielle Autonomie (= Eigenkapital / Bilanzsumme x 100) erreicht 45%. Diese hohe Autonomie bedeutet, dass das Unternehmen den Großteil seiner Vermögenswerte durch Eigenkapital finanziert. Die Schuldenrückzahlungskapazität zeigt, dass es 0.8 Jahre Cashflow braucht. Diese kurze Periode zeigt eine ausgezeichnete Schuldentragfähigkeit. Der Cashflow beträgt 7.2% des Umsatzes. Zufriedenstellendes Niveau, das eine teilweise Finanzierung des Wachstums ermöglicht.
10.31%
44.562%
7.15%
0.772
10.2%
Im Jahr 2019 liegt unter dem Median der Branche das verschuldungsgrad von LE GRAND BLEU (10.31). Dieses Verhältnis misst das Gewicht der Schulden im Verhältnis zum Eigenkapital. Diese kontrollierte Position spiegelt umsichtiges Management wider.
Im Jahr 2019 liegt über dem Median der Branche das finanzielle autonomie von LE GRAND BLEU (44.6%). Dieses Verhältnis stellt den Anteil des Eigenkapitals an der Gesamtfinanzierung dar. Diese komfortable Position bietet eine nennenswerte Sicherheitsmarge.
Im Jahr 2019 liegt über dem Median der Branche das rückzahlungsfähigkeit von LE GRAND BLEU (0.8 an). Dieses Verhältnis gibt die Anzahl der Jahre an, die zur Rückzahlung der Schulden mit dem Cashflow benötigt werden. Eine Reduzierung könnte die finanzielle Stärke verbessern.
Die Liquiditätsquote beträgt 111.45. Das Unternehmen verfügt über 2€ liquide Mittel für jeden 1€ kurzfristiger Schulden. Der Zinsdeckungsgrad (= EBIT / Zinsaufwendungen) beträgt 5.1x. Das Betriebsergebnis deckt die Zinsaufwendungen sehr weitgehend.
111.449
5.095
Im Jahr 2019 liegt über dem Median der Branche das liquiditätsquote von LE GRAND BLEU (111.45). Dieses Verhältnis misst die Fähigkeit, kurzfristige Schulden mit Umlaufvermögen zu decken. Diese komfortable Position bietet eine nennenswerte Sicherheitsmarge.
Im Jahr 2019 liegt über dem Median der Branche das zinsdeckung von LE GRAND BLEU (5.1x). Dieses Verhältnis gibt an, wie oft das Betriebsergebnis die Zinsaufwendungen deckt. Diese komfortable Position bietet eine nennenswerte Sicherheitsmarge.
Der Betriebskapitalbedarf (WCR) misst die zeitliche Lücke. Durchschnittliche Kundenzahlungsfrist: 0 Tage. Lieferantenfrist: 58 Tage. Ausgezeichnete Situation: Lieferanten finanzieren 58 Tage des Betriebszyklus. Die Bestandsumschlagsdauer beträgt 1 Tage. Schneller Umschlag, Zeichen guter Bestandsführung. Der WCR repräsentiert 66 Tage Umsatz. Im Zeitraum 2015-2019 stieg der WCR um +299%.
55 529 €
0 j
58 j
1 j
66 j
Based on 1033 transactions of similar company sales in 2019, the value of LE GRAND BLEU is estimated at 209 017 € (range 125 917€ - 343 205€). With an EBITDA of 29 345€, the sector multiple of 6.8x is applied. The price/revenue ratio is 0.68x (in line with sector norms). This multiples method compares the actual sale price of similar companies to their financial indicators (Revenue, EBITDA, Net Income). It provides a market-based indicative estimate.
Ajustez les pondérations selon votre analyse
This estimate is based on the analysis of 1033 actual transactions of similar company sales (same NAF code) registered with BODACC between 2016 and 2025.
This estimate is provided for information purposes only. A precise valuation requires in-depth analysis (assets, liabilities, prospects, market...).
Compare LE GRAND BLEU with other companies in the same sector:
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The revenue of LE GRAND BLEU in 2019 is 301 k€.
Yes, LE GRAND BLEU generated a net profit of 26 k€ in 2019.
The headquarters of LE GRAND BLEU is located in SAINT-FLORENT (20217).
The tax return of LE GRAND BLEU is available on this page. Click on a year in the 'Data by year' section to view the account details (assets, liabilities, income statement). Data comes from INPI (National Institute of Industrial Property).
LE GRAND BLEU operates in the sector Restauration traditionnelle (NAF code 56.10A). See the 'Sector positioning' section above to compare the company with its competitors.