SIREN : 789164019
L'ARTISTE ET LE CUISINIER is a French company founded 13 years ago, specialized in the sector Restauration traditionnelle. Based in CLIOUSCLAT (26270), this company of category PME shows in 2017 a revenue of 321 k€. Find below the complete financial statements, solvency ratios, working capital requirements and sector comparison.
Data updated on 2026-05-09
Sources : INPI & INSEE SIRENE - Processing : Ministry of Economy
| Kennzahl | 2017 | 2016 |
|---|---|---|
| Umsatz | 321 290 € | 330 858 € |
| Nettoergebnis | 7 969 € | 4 501 € |
| EBITDA | 26 028 € | 30 666 € |
| Nettomarge | 2.5% | 1.4% |
Im Jahr 2017 erzielt L'ARTISTE ET LE CUISINIER einen Umsatz von 321 k€. Leichter Rückgang von -3% vs 2016. Nach Abzug des Verbrauchs (92 k€) beträgt die Bruttomarge 230 k€, d.h. eine Rate von 71%. Dieses Verhältnis misst die Fähigkeit, aus der Geschäftstätigkeit Wert zu schaffen. EBITDA (= Bruttomarge - Personalkosten - Steuern) erreicht 26 k€, was 8.1% des Umsatzes entspricht. Dieses Niveau der operativen Marge ist für die Branche zufriedenstellend. Das Nettoergebnis beträgt 8 k€, d.h. 2.5% des Umsatzes.
321 290 €
229 566 €
26 028 €
14 644 €
7 969 €
8.1%
Die Verschuldungsquote (= Finanzschulden / Eigenkapital x 100) beträgt 494%. Kritische Situation: Die Schulden übersteigen das Eigenkapital erheblich. Die finanzielle Autonomie (= Eigenkapital / Bilanzsumme x 100) erreicht 16%. Geringe Autonomie: Das Unternehmen ist stark von externer Finanzierung abhängig. Die Schuldenrückzahlungskapazität zeigt, dass es 10.5 Jahre Cashflow braucht. Über 7 Jahre hinaus betrachten Banken das Kreditrisiko im Allgemeinen als hoch. Der Cashflow beträgt 5.7% des Umsatzes. Zufriedenstellendes Niveau, das eine teilweise Finanzierung des Wachstums ermöglicht.
493.671%
15.721%
5.671%
10.541
8.6%
Im Jahr 2017 liegt über dem Median der Branche das verschuldungsgrad von L'ARTISTE ET LE CUISINIER (493.67). Dieses Verhältnis misst das Gewicht der Schulden im Verhältnis zum Eigenkapital. Eine Reduzierung könnte die finanzielle Stärke verbessern.
Im Jahr 2017 liegt unter dem Median der Branche das finanzielle autonomie von L'ARTISTE ET LE CUISINIER (15.7%). Dieses Verhältnis stellt den Anteil des Eigenkapitals an der Gesamtfinanzierung dar. Eine Verbesserung würde die Wettbewerbsposition stärken.
Im Jahr 2017 liegt über dem Median der Branche das rückzahlungsfähigkeit von L'ARTISTE ET LE CUISINIER (10.5 ans). Dieses Verhältnis gibt die Anzahl der Jahre an, die zur Rückzahlung der Schulden mit dem Cashflow benötigt werden. Eine Reduzierung könnte die finanzielle Stärke verbessern.
Die Liquiditätsquote beträgt 504.81. Das Unternehmen verfügt über 2€ liquide Mittel für jeden 1€ kurzfristiger Schulden. Der Zinsdeckungsgrad (= EBIT / Zinsaufwendungen) beträgt 22.1x. Das Betriebsergebnis deckt die Zinsaufwendungen sehr weitgehend.
504.812
22.069
Im Jahr 2017 liegt in den oberen 25% der Branche das liquiditätsquote von L'ARTISTE ET LE CUISINIER (504.81). Dieses Verhältnis misst die Fähigkeit, kurzfristige Schulden mit Umlaufvermögen zu decken. Ein Verhältnis über 1 gewährleistet komfortable Deckung kurzfristiger Fälligkeiten.
Im Jahr 2017 liegt in den oberen 25% der Branche das zinsdeckung von L'ARTISTE ET LE CUISINIER (22.1x). Dieses Verhältnis gibt an, wie oft das Betriebsergebnis die Zinsaufwendungen deckt. Hohe Deckung bedeutet, dass Finanzaufwendungen die Rentabilität wenig belasten.
Der Betriebskapitalbedarf (WCR) misst die zeitliche Lücke. Durchschnittliche Kundenzahlungsfrist: 0 Tage. Lieferantenfrist: 24 Tage. Günstige Situation. Die Bestandsumschlagsdauer beträgt 9 Tage. Schneller Umschlag, Zeichen guter Bestandsführung. Der WCR repräsentiert 6 Tage Umsatz.
5 507 €
0 j
24 j
9 j
6 j
Based on 1033 transactions of similar company sales in 2017, the value of L'ARTISTE ET LE CUISINIER is estimated at 164 355 € (range 96 618€ - 257 965€). With an EBITDA of 26 028€, the sector multiple of 6.5x is applied. The price/revenue ratio is 0.68x (in line with sector norms). This multiples method compares the actual sale price of similar companies to their financial indicators (Revenue, EBITDA, Net Income). It provides a market-based indicative estimate.
Ajustez les pondérations selon votre analyse
This estimate is based on the analysis of 1033 actual transactions of similar company sales (same NAF code) registered with BODACC between 2016 and 2025.
This estimate is provided for information purposes only. A precise valuation requires in-depth analysis (assets, liabilities, prospects, market...).
Compare L'ARTISTE ET LE CUISINIER with other companies in the same sector:
Voir toutes les statistiques du secteur Restauration traditionnelle
The revenue of L'ARTISTE ET LE CUISINIER in 2017 is 321 k€.
Yes, L'ARTISTE ET LE CUISINIER generated a net profit of 8 k€ in 2017.
The headquarters of L'ARTISTE ET LE CUISINIER is located in CLIOUSCLAT (26270), in the department Drome.
The tax return of L'ARTISTE ET LE CUISINIER is available on this page. Click on a year in the 'Data by year' section to view the account details (assets, liabilities, income statement). Data comes from INPI (National Institute of Industrial Property).
L'ARTISTE ET LE CUISINIER operates in the sector Restauration traditionnelle (NAF code 56.10A). See the 'Sector positioning' section above to compare the company with its competitors.