LA TABLE DE LA MEDITERRANEE : revenue, balance sheet and financial ratios

LA TABLE DE LA MEDITERRANEE is a French company founded 22 years ago, specialized in the sector Fabrication de plats préparés. Based in PALAISEAU (91120), this company of category PME shows in 2024 a revenue of 15.2 M€. Find below the complete financial statements, solvency ratios, working capital requirements and sector comparison.

Data updated on 2026-05-09

Sources : INPI & INSEE SIRENE - Processing : Ministry of Economy

Historique financier - LA TABLE DE LA MEDITERRANEE (SIREN 451464069)
Kennzahl 2024 2023 2022 2021 2020 2019 2018 2017 2016
Umsatz 15 241 788 € 14 860 858 € 15 227 376 € 13 308 087 € 11 077 479 € 9 890 033 € 9 605 270 € 9 012 418 € 7 902 782 €
Nettoergebnis -1 397 523 € 161 142 € 258 160 € 458 046 € 342 485 € 389 972 € 561 569 € 696 498 € 562 207 €
EBITDA 464 303 € 582 706 € 843 023 € 886 957 € 656 386 € 428 107 € 654 462 € 1 186 354 € 1 004 361 €
Nettomarge -9.2% 1.1% 1.7% 3.4% 3.1% 3.9% 5.8% 7.7% 7.1%

Umsatz und Gewinn- und Verlustrechnung

En 2024, LA TABLE DE LA MEDITERRANEE alcanza unos ingresos de 15.2 M€. En el período 2016-2024, la empresa muestra un fuerte crecimiento con una TCAC de +8.6%. Vs 2023: +3%. Tras deducir el consumo (9.5 M€), el margen bruto se sitúa en 5.8 M€, es decir, una tasa del 38%. El EBITDA alcanza 464 k€, representando el 3.0% de los ingresos. El margen operativo sigue siendo frágil, requiriendo vigilancia de costes. El resultado neto es negativo en -1.4 M€ (-9.2% de los ingresos).

Umsatz (2024) ?
Umsatz
Definition
Gesamtbetrag der Verkäufe von Waren und Dienstleistungen des Unternehmens.
Formel
Warenverkäufe + Verkaufte Produktion

15 241 788 €

Bruttomarge (2024) ?
Bruttomarge
Definition
Differenz zwischen Umsatz und Wareneinsatz.
Formel
Umsatz - Wareneinsatz

5 774 184 €

EBITDA (2024) ?
EBITDA (Betriebsergebnis vor Abschreibungen)
Definition
Ressource générée par l'activité courante, avant amortissements et charges financières.
Formel
Wertschöpfung - Personalkosten - Steuern
Interpretation
Positiv = rentable Tätigkeit

464 303 €

EBIT (2024) ?
EBIT (Betriebsergebnis)
Definition
Betriebsergebnis, einschließlich Abschreibungen und Rückstellungen.
Formel
EBITDA - Abschreibungen und Rückstellungen + Auflösungen

56 174 €

Nettoergebnis (2024) ?
Nettoergebnis
Definition
Bénéfice ou perte après toutes les charges, y compris impôts et éléments exceptionnels.
Formel
Ordentliches Ergebnis + Außerordentliches Ergebnis - Ertragsteuern

-1 397 523 €

EBITDA-Marge (2024) ?
EBITDA-Marge
Definition
Misst die operative Rentabilität des Unternehmens.
Formel
(EBE / CA) x 100
Interpretation
> 10% : Gute Rentabilität
5-10% : Durchschnitt
< 5% : Faible

3.0%

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Solvenz- und Verschuldungskennzahlen

El ratio de endeudamiento (= Deuda financiera / Fondos propios x 100) se sitúa en 64%. La deuda permanece bajo control. La autonomía financiera (= Fondos propios / Total activo x 100) alcanza el 30%. El equilibrio entre fondos propios y deuda es satisfactorio. La capacidad de reembolso indica que se necesitarían 4.1 años de flujo de caja. Este ratio permanece dentro de los estándares bancarios habituales. El flujo de caja representa el 2.7% de los ingresos.

Verschuldungsgrad (2024) ?
Verschuldungsgrad
Definition
Misst das Verhältnis von Schulden zu Eigenkapital.
Formel
(Finanzschulden / Eigenkapital) x 100
Interpretation
< 50% : Faible
50-100% : Moderat
> 100% : Hoch

63.759%

Finanzielle Autonomie (2024) ?
Finanzielle Autonomie
Definition
Anteil des Eigenkapitals an der Gesamtfinanzierung.
Formel
(Eigenkapital / Bilanzsumme) x 100
Interpretation
> 30% : Gute Autonomie
20-30% : Durchschnitt
< 20% : Faible

30.219%

Cashflow / Umsatz (2024) ?
Cashflow / Umsatz
Definition
Capacité d'autofinancement rapportée au chiffre d'affaires.
Formel
(CAF / CA) x 100
Interpretation
Je höher das Verhältnis, desto mehr Liquidität generiert das Unternehmen

2.747%

Rückzahlungsfähigkeit (2024) ?
Rückzahlungsfähigkeit
Definition
Anzahl der Jahre zur Schuldenrückzahlung mit dem Cashflow.
Formel
Dettes financières / CAF
Interpretation
< 3 Jahre : Ausgezeichnet
3-5 Jahre : Angemessen
> 5 Jahre : Attention

4.061

Anlagenaltersquote (2024) ?
Anlagenaltersquote
Definition
Misst den Abnutzungsgrad des Sachanlagevermögens.
Formel
Kumulierte Abschreibungen / Bruttoanlagevermögen x 100
Interpretation
< 50% : Neue Anlagen
50-70% : Normale Abnutzung
> 70% : Alternde Anlagen

35.6%

Entwicklung der Solvenzkennzahlen
LA TABLE DE LA MEDITERRANEE

Positionnement sectoriel

Ratio de endeudamiento
63.76 2024
2022
2023
2024
Q1: 0.14
Méd: 23.99
Q3: 83.47
Average

En 2024, el ratio de endeudamiento de LA TABLE DE LA MEDITERRANEE (63.76) se sitúa por encima de la mediana del sector. Este ratio mide el peso de la deuda en relación con el patrimonio. Un esfuerzo de reducción podría mejorar la solidez financiera.

Autonomía financiera
30.22% 2024
2022
2023
2024
Q1: 5.57%
Méd: 32.53%
Q3: 54.96%
Average -11 pts über 3 Jahre

En 2024, el autonomía financiera de LA TABLE DE LA MEDITERRANEE (30.2%) se sitúa por debajo de la mediana del sector. Este ratio representa la parte del patrimonio en la financiación total. Una mejora fortalecería la posición competitiva.

Capacidad de reembolso
4.06 ans 2024
2022
2023
2024
Q1: 0.0 ans
Méd: 0.11 ans
Q3: 2.33 ans
Vigilar

En 2024, el capacidad de reembolso de LA TABLE DE LA MEDITERRANEE (4.1 ans) se sitúa en el top 25% del sector. Este ratio indica el número de años necesarios para pagar la deuda con flujo de caja. Una duración larga puede señalar deuda pesada relativa a la capacidad de pago.

Liquiditätskennzahlen

El ratio de liquidez se sitúa en 150.48. La empresa tiene 2€ de activos líquidos por cada 1€ de deuda a corto plazo. El ratio de cobertura de intereses (= EBIT / Gastos financieros) es de 2.0x. Los gastos financieros están adecuadamente cubiertos por las operaciones.

Liquiditätsquote (2024) ?
Liquiditätsquote
Definition
Fähigkeit, kurzfristige Schulden mit dem Umlaufvermögen zu decken.
Formel
Umlaufvermögen / Kurzfristige Verbindlichkeiten
Interpretation
> 1.5 : Sehr gut
1-1.5 : Angemessen
< 1 : Risque de liquidité

150.478

Zinsdeckung (2024) ?
Zinsdeckung
Definition
Fähigkeit, Zinsaufwendungen mit dem Betriebsergebnis zu decken.
Formel
EBIT / Zinsaufwendungen
Interpretation
> 3 : Komfortabel
1.5-3 : Acceptable
< 1.5 : Risiko

2.027

Entwicklung der Liquiditätskennzahlen
LA TABLE DE LA MEDITERRANEE

Positionnement sectoriel

Ratio de liquidez
150.48 2024
2022
2023
2024
Q1: 113.33
Méd: 167.62
Q3: 292.46
Average -22 pts über 3 Jahre

En 2024, el ratio de liquidez de LA TABLE DE LA MEDITERRANEE (150.48) se sitúa por debajo de la mediana del sector. Este ratio mide la capacidad de cubrir deuda a corto plazo con activos corrientes. Una mejora fortalecería la posición competitiva.

Cobertura de intereses
2.03x 2024
2022
2023
2024
Q1: 0.0x
Méd: 1.75x
Q3: 7.88x
Bueno -8 pts über 3 Jahre

En 2024, el cobertura de intereses de LA TABLE DE LA MEDITERRANEE (2.0x) se sitúa por encima de la mediana del sector. Este ratio indica cuántas veces el resultado operativo cubre los gastos de intereses. Esta posición cómoda ofrece un margen de seguridad apreciable.

Umlaufvermögensbedarf und Zahlungsfristen

El fondo de maniobra operativo (FM) mide el desfase temporal de tesorería. Plazo medio de cobro a clientes: 153 días. Plazo proveedores: 127 días. La empresa debe financiar 26 días de desfase. La rotación de existencias es de 53 días. El FM representa 196 días de ingresos. En 2016-2024, el FM aumentó en +240%.

Operatives Working Capital (2024) ?
Operatives Working Capital
Definition
Besoin de financement généré par le cycle d'exploitation (stocks + créances - dettes fournisseurs).
Formel
Stocks + Créances clients - Dettes fournisseurs
Interpretation
Negativ = freigesetzte Liquidität
Positiv = Finanzierungsbedarf

8 306 774 €

Kundenforderungen (2024) ?
Kundenforderungen (Tage)
Definition
Durchschnittliche Zahlungsfrist für Kunden.
Formel
(Kundenforderungen / Umsatz inkl. MwSt.) x 360
Interpretation
< 45j : Gut
45-60j : Durchschnitt
> 60j : Lang

153 j

Lieferantenverbindlichkeiten (2024) ?
Lieferantenverbindlichkeiten (Tage)
Definition
Durchschnittliche Zahlungsfrist von Lieferanten.
Formel
(Lieferantenverbindlichkeiten / Einkäufe inkl. MwSt.) x 360
Interpretation
Je länger die Frist, desto besser für die Liquidität

127 j

Lagerumschlag (2024) ?
Lagerumschlag (Tage)
Definition
Durchschnittliche Lagerdauer für Waren oder Materialien.
Formel
(Vorräte / Einkaufskosten) x 360
Interpretation
Je niedriger das Verhältnis, desto schneller der Umschlag

53 j

Working Capital in Umsatztagen (2024) ?
Working Capital in Umsatztagen
Definition
Drückt den Betriebskapitalbedarf in Umsatztagen aus.
Formel
(BFR exploitation / CA) x 360
Interpretation
Je weniger Tage, desto besser das Working Capital Management

196 j

Entwicklung des Working Capital und der Zahlungsfristen
LA TABLE DE LA MEDITERRANEE

Positionnement de LA TABLE DE LA MEDITERRANEE dans son secteur

Vergleich mit der Branche Fabrication de plats préparés

Bewertungsschätzung

Based on 92 transactions of similar company sales (all years), the value of LA TABLE DE LA MEDITERRANEE is estimated at 3 985 090 € (range 1 471 984€ - 6 536 741€). With an EBITDA of 464 303€, the sector multiple of 4.6x is applied. The price/revenue ratio is 0.46x (conservative valuation). This multiples method compares the actual sale price of similar companies to their financial indicators (Revenue, EBITDA, Net Income). It provides a market-based indicative estimate.
Medium reliability: estimate to be confirmed with in-depth analysis.

Estimated enterprise value 2024
92 tx
1471k€ 3985k€ 6536k€
3 985 090 € Range: 1 471 984€ - 6 536 741€
NAF 4 all-time Aggregated at NAF sub-class level

Valuation detail by method

Ajustez les pondérations selon votre analyse

EBITDA Multiple 50%
464 303 € × 4.6x
Estimation 2 136 428 €
375 472€ - 3 721 263€
Revenue Multiple 30%
15 241 788 € × 0.46x
Estimation 7 066 196 €
3 299 505€ - 11 229 205€

Bewertungsentwicklung

How is this estimate calculated?

This estimate is based on the analysis of 92 actual transactions of similar company sales (same NAF code) registered with BODACC between 2016 and 2025.

  • EBITDA Multiple: Preferred method for profitable SMEs. EBITDA reflects the ability to generate cash.
  • Revenue Multiple: Used for growing companies or those with low profitability. Reflects commercial potential.
  • Net Income Multiple: Relevant for mature companies with stable results.

This estimate is provided for information purposes only. A precise valuation requires in-depth analysis (assets, liabilities, prospects, market...).

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Compare LA TABLE DE LA MEDITERRANEE with other companies in the same sector:

Frequently asked questions about LA TABLE DE LA MEDITERRANEE

What is the revenue of LA TABLE DE LA MEDITERRANEE ?

The revenue of LA TABLE DE LA MEDITERRANEE in 2024 is 15.2 M€.

Is LA TABLE DE LA MEDITERRANEE profitable?

LA TABLE DE LA MEDITERRANEE recorded a net loss in 2024.

Where is the headquarters of LA TABLE DE LA MEDITERRANEE ?

The headquarters of LA TABLE DE LA MEDITERRANEE is located in PALAISEAU (91120), in the department Essonne.

Where to find the tax return of LA TABLE DE LA MEDITERRANEE ?

The tax return of LA TABLE DE LA MEDITERRANEE is available on this page. Click on a year in the 'Data by year' section to view the account details (assets, liabilities, income statement). Data comes from INPI (National Institute of Industrial Property).

In which sector does LA TABLE DE LA MEDITERRANEE operate?

LA TABLE DE LA MEDITERRANEE operates in the sector Fabrication de plats préparés (NAF code 10.85Z). See the 'Sector positioning' section above to compare the company with its competitors.