SIREN : 814700720
LA SAVEUR DES TOQUES is a French company founded 10 years ago, specialized in the sector Restauration traditionnelle. Based in MENNECY (91540), this company of category PME shows in 2023 a revenue of 286 k€. Find below the complete financial statements, solvency ratios, working capital requirements and sector comparison.
Data updated on 2026-05-02
Sources : INPI & INSEE SIRENE - Processing : Ministry of Economy
| Kennzahl | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Umsatz | 286 419 € | 267 679 € | 149 319 € | 218 566 € | 236 525 € | N/C |
| Nettoergebnis | 36 948 € | -56 705 € | 19 356 € | 6 040 € | 2 691 € | 2 014 € |
| EBITDA | 42 050 € | -48 275 € | 6 899 € | 20 135 € | 17 047 € | N/C |
| Nettomarge | 12.9% | -21.2% | 13.0% | 2.8% | 1.1% | N/C |
Im Jahr 2023 erzielt LA SAVEUR DES TOQUES einen Umsatz von 286 k€. Der Umsatz wächst über 6 Jahre positiv (CAGR: +4.9%). Vs 2022: +7%. Nach Abzug des Verbrauchs (110 k€) beträgt die Bruttomarge 176 k€, d.h. eine Rate von 62%. Dieses Verhältnis misst die Fähigkeit, aus der Geschäftstätigkeit Wert zu schaffen. EBITDA (= Bruttomarge - Personalkosten - Steuern) erreicht 42 k€, was 14.7% des Umsatzes entspricht. Positiver Schereneffekt: EBITDA-Marge verbessert sich um +32.7 Punkte. Dieses Niveau der operativen Marge ist für die Branche zufriedenstellend. Das Nettoergebnis beträgt 37 k€, d.h. 12.9% des Umsatzes.
286 419 €
176 330 €
42 050 €
37 399 €
36 948 €
14.4%
Die Verschuldungsquote (= Finanzschulden / Eigenkapital x 100) beträgt 176%. Kritische Situation: Die Schulden übersteigen das Eigenkapital erheblich. Die finanzielle Autonomie (= Eigenkapital / Bilanzsumme x 100) erreicht 31%. Das Gleichgewicht zwischen Eigenkapital und Schulden ist zufriedenstellend. Die Schuldenrückzahlungskapazität zeigt, dass es 1.2 Jahre Cashflow braucht. Diese kurze Periode zeigt eine ausgezeichnete Schuldentragfähigkeit. Der Cashflow beträgt 13.8% des Umsatzes. Dieses hohe Niveau bietet eine starke Selbstfinanzierungskapazität.
175.864%
30.587%
13.85%
1.223
Im Jahr 2023 liegt über dem Median der Branche das verschuldungsgrad von LA SAVEUR DES TOQUES (175.86). Dieses Verhältnis misst das Gewicht der Schulden im Verhältnis zum Eigenkapital. Eine Reduzierung könnte die finanzielle Stärke verbessern.
Im Jahr 2023 liegt über dem Median der Branche das finanzielle autonomie von LA SAVEUR DES TOQUES (30.6%). Dieses Verhältnis stellt den Anteil des Eigenkapitals an der Gesamtfinanzierung dar. Diese komfortable Position bietet eine nennenswerte Sicherheitsmarge.
Im Jahr 2023 liegt über dem Median der Branche das rückzahlungsfähigkeit von LA SAVEUR DES TOQUES (1.2 ans). Dieses Verhältnis gibt die Anzahl der Jahre an, die zur Rückzahlung der Schulden mit dem Cashflow benötigt werden. Eine Reduzierung könnte die finanzielle Stärke verbessern.
Die Liquiditätsquote beträgt 0.00. Warnung: Kurzfristige Schulden übersteigen das Umlaufvermögen. Der Zinsdeckungsgrad (= EBIT / Zinsaufwendungen) beträgt 1.6x. Die Deckung ist begrenzt.
0.0
1.584
Im Jahr 2023 liegt unter dem Median der Branche das liquiditätsquote von LA SAVEUR DES TOQUES (0.00). Dieses Verhältnis misst die Fähigkeit, kurzfristige Schulden mit Umlaufvermögen zu decken. Eine Verbesserung würde die Wettbewerbsposition stärken.
Im Jahr 2023 liegt über dem Median der Branche das zinsdeckung von LA SAVEUR DES TOQUES (1.6x). Dieses Verhältnis gibt an, wie oft das Betriebsergebnis die Zinsaufwendungen deckt. Diese komfortable Position bietet eine nennenswerte Sicherheitsmarge.
Der Betriebskapitalbedarf (WCR) misst die zeitliche Lücke. Durchschnittliche Kundenzahlungsfrist: 0 Tage. Lieferantenfrist: 17 Tage. Günstige Situation. WCR ist negativ (-8 Tage): Der Betrieb generiert strukturell Liquidität.
-6 187 €
0 j
17 j
0 j
-8 j
Based on 689 transactions of similar company sales in 2023, the value of LA SAVEUR DES TOQUES is estimated at 238 782 € (range 127 259€ - 475 820€). With an EBITDA of 42 050€, the sector multiple of 6.3x is applied. The price/revenue ratio is 0.66x (in line with sector norms). This multiples method compares the actual sale price of similar companies to their financial indicators (Revenue, EBITDA, Net Income). It provides a market-based indicative estimate.
Ajustez les pondérations selon votre analyse
This estimate is based on the analysis of 689 actual transactions of similar company sales (same NAF code) registered with BODACC between 2016 and 2025.
This estimate is provided for information purposes only. A precise valuation requires in-depth analysis (assets, liabilities, prospects, market...).
Compare LA SAVEUR DES TOQUES with other companies in the same sector:
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The revenue of LA SAVEUR DES TOQUES in 2023 is 286 k€.
Yes, LA SAVEUR DES TOQUES generated a net profit of 37 k€ in 2023.
The headquarters of LA SAVEUR DES TOQUES is located in MENNECY (91540), in the department Essonne.
The tax return of LA SAVEUR DES TOQUES is available on this page. Click on a year in the 'Data by year' section to view the account details (assets, liabilities, income statement). Data comes from INPI (National Institute of Industrial Property).
LA SAVEUR DES TOQUES operates in the sector Restauration traditionnelle (NAF code 56.10A). See the 'Sector positioning' section above to compare the company with its competitors.