SIREN : 811726439
LA CUISINE ITINERANTE is a French company founded 10 years ago, specialized in the sector Débits de boissons. Based in LYON (69007), this company of category PME shows in 2019 a revenue of 1.5 M€. Find below the complete financial statements, solvency ratios, working capital requirements and sector comparison.
Data updated on 2026-05-09
Sources : INPI & INSEE SIRENE - Processing : Ministry of Economy
| Kennzahl | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|
| Umsatz | 1 504 534 € | 986 159 € | 496 627 € |
| Nettoergebnis | 34 526 € | -98 637 € | -33 037 € |
| EBITDA | 55 211 € | -103 294 € | -40 165 € |
| Nettomarge | 2.3% | -10.0% | -6.7% |
Im Jahr 2019 erzielt LA CUISINE ITINERANTE einen Umsatz von 1.5 Mio€. Im Zeitraum 2017-2019 zeigt das Unternehmen starkes Wachstum mit einer CAGR von +74.1%. Vs 2018, Wachstum von +53% (986 k€ -> 1.5 Mio€). Nach Abzug des Verbrauchs (498 k€) beträgt die Bruttomarge 1.0 Mio€, d.h. eine Rate von 67%. Dieses Verhältnis misst die Fähigkeit, aus der Geschäftstätigkeit Wert zu schaffen. EBITDA (= Bruttomarge - Personalkosten - Steuern) erreicht 55 k€, was 3.7% des Umsatzes entspricht. Positiver Schereneffekt: EBITDA-Marge verbessert sich um +14.1 Punkte. Die operative Marge bleibt fragil und erfordert Kostenwachsamkeit. Das Nettoergebnis beträgt 35 k€, d.h. 2.3% des Umsatzes.
1 504 534 €
1 006 499 €
55 211 €
44 558 €
34 526 €
3.7%
Die Verschuldungsquote (= Finanzschulden / Eigenkapital x 100) beträgt -301%. Dieses niedrige Niveau spiegelt eine solide Finanzstruktur wider. Die finanzielle Autonomie (= Eigenkapital / Bilanzsumme x 100) erreicht 53%. Diese hohe Autonomie bedeutet, dass das Unternehmen den Großteil seiner Vermögenswerte durch Eigenkapital finanziert. Die Schuldenrückzahlungskapazität zeigt, dass es 3.1 Jahre Cashflow braucht. Diese Kennzahl bleibt innerhalb der üblichen Bankstandards. Der Cashflow beträgt 4.5% des Umsatzes.
-300.976%
53.013%
4.537%
3.122
67.1%
Im Jahr 2019 liegt in den unteren 25% der Branche, was positiv ist das verschuldungsgrad von LA CUISINE ITINERANTE (-300.98). Dieses Verhältnis misst das Gewicht der Schulden im Verhältnis zum Eigenkapital. Ein niedriges Verhältnis zeigt eine solide Finanzstruktur mit geringer Abhängigkeit von Gläubigern.
Im Jahr 2019 liegt über dem Median der Branche das finanzielle autonomie von LA CUISINE ITINERANTE (53.0%). Dieses Verhältnis stellt den Anteil des Eigenkapitals an der Gesamtfinanzierung dar. Diese komfortable Position bietet eine nennenswerte Sicherheitsmarge.
Im Jahr 2019 liegt über dem Median der Branche das rückzahlungsfähigkeit von LA CUISINE ITINERANTE (3.1 ans). Dieses Verhältnis gibt die Anzahl der Jahre an, die zur Rückzahlung der Schulden mit dem Cashflow benötigt werden. Eine Reduzierung könnte die finanzielle Stärke verbessern.
Die Liquiditätsquote beträgt 70.42. Das Unternehmen verfügt über 2€ liquide Mittel für jeden 1€ kurzfristiger Schulden. Der Zinsdeckungsgrad (= EBIT / Zinsaufwendungen) beträgt 14.3x. Das Betriebsergebnis deckt die Zinsaufwendungen sehr weitgehend.
70.416
14.26
Im Jahr 2019 liegt unter dem Median der Branche das liquiditätsquote von LA CUISINE ITINERANTE (70.42). Dieses Verhältnis misst die Fähigkeit, kurzfristige Schulden mit Umlaufvermögen zu decken. Eine Verbesserung würde die Wettbewerbsposition stärken.
Im Jahr 2019 liegt in den oberen 25% der Branche das zinsdeckung von LA CUISINE ITINERANTE (14.3x). Dieses Verhältnis gibt an, wie oft das Betriebsergebnis die Zinsaufwendungen deckt. Hohe Deckung bedeutet, dass Finanzaufwendungen die Rentabilität wenig belasten.
Der Betriebskapitalbedarf (WCR) misst die zeitliche Lücke. Durchschnittliche Kundenzahlungsfrist: 21 Tage. Lieferantenfrist: 63 Tage. Ausgezeichnete Situation: Lieferanten finanzieren 42 Tage des Betriebszyklus. Die Bestandsumschlagsdauer beträgt 15 Tage. Schneller Umschlag, Zeichen guter Bestandsführung. WCR ist negativ (-30 Tage): Der Betrieb generiert strukturell Liquidität. Bemerkenswerte WCR-Verbesserung über den Zeitraum (-110%), Freisetzung von Liquidität.
-124 952 €
21 j
63 j
15 j
-30 j
Based on 132 transactions of similar company sales in 2019, the value of LA CUISINE ITINERANTE is estimated at 653 814 € (range 429 650€ - 960 459€). With an EBITDA of 55 211€, the sector multiple of 7.1x is applied. The price/revenue ratio is 0.86x (in line with sector norms). This multiples method compares the actual sale price of similar companies to their financial indicators (Revenue, EBITDA, Net Income). It provides a market-based indicative estimate.
Ajustez les pondérations selon votre analyse
This estimate is based on the analysis of 132 actual transactions of similar company sales (same NAF code) registered with BODACC between 2016 and 2025.
This estimate is provided for information purposes only. A precise valuation requires in-depth analysis (assets, liabilities, prospects, market...).
Compare LA CUISINE ITINERANTE with other companies in the same sector:
The revenue of LA CUISINE ITINERANTE in 2019 is 1.5 M€.
Yes, LA CUISINE ITINERANTE generated a net profit of 35 k€ in 2019.
The headquarters of LA CUISINE ITINERANTE is located in LYON (69007), in the department Rhone.
The tax return of LA CUISINE ITINERANTE is available on this page. Click on a year in the 'Data by year' section to view the account details (assets, liabilities, income statement). Data comes from INPI (National Institute of Industrial Property).
LA CUISINE ITINERANTE operates in the sector Débits de boissons (NAF code 56.30Z). See the 'Sector positioning' section above to compare the company with its competitors.