HOSTELLERIE DES GORGES DE PENNAFORT : revenue, balance sheet and financial ratios

HOSTELLERIE DES GORGES DE PENNAFORT is a French company founded 35 years ago, specialized in the sector Restauration traditionnelle. Based in CALLAS (83830), this company of category PME shows in 2020 a revenue of 2.1 M€. Find below the complete financial statements, solvency ratios, working capital requirements and sector comparison.

Data updated on 2026-05-02

Sources : INPI & INSEE SIRENE - Processing : Ministry of Economy

Historique financier - HOSTELLERIE DES GORGES DE PENNAFORT (SIREN 380280073)
Kennzahl 2020 2019 2018 2017 2016
Umsatz 2 131 566 € 3 095 630 € 3 017 385 € 3 178 098 € 3 248 818 €
Nettoergebnis 74 212 € -45 621 € -227 890 € 54 117 € 152 261 €
EBITDA 366 902 € 175 213 € 22 260 € 252 527 € 362 511 €
Nettomarge 3.5% -1.5% -7.6% 1.7% 4.7%

Umsatz und Gewinn- und Verlustrechnung

Im Jahr 2020 erzielt HOSTELLERIE DES GORGES DE PENNAFORT einen Umsatz von 2.1 Mio€. Der Umsatz geht im Zeitraum 2016-2020 zurück (CAGR: -10.0%). Deutlicher Rückgang von -31% vs 2019. Nach Abzug des Verbrauchs (482 k€) beträgt die Bruttomarge 1.6 Mio€, d.h. eine Rate von 77%. Dieses Verhältnis misst die Fähigkeit, aus der Geschäftstätigkeit Wert zu schaffen. EBITDA (= Bruttomarge - Personalkosten - Steuern) erreicht 367 k€, was 17.2% des Umsatzes entspricht. Positiver Schereneffekt: EBITDA-Marge verbessert sich um +11.6 Punkte. Diese hohe EBITDA-Marge bietet starke Selbstfinanzierungskapazität. Das Nettoergebnis beträgt 74 k€, d.h. 3.5% des Umsatzes.

Umsatz (2020) ?
Umsatz
Definition
Gesamtbetrag der Verkäufe von Waren und Dienstleistungen des Unternehmens.
Formel
Warenverkäufe + Verkaufte Produktion

2 131 566 €

Bruttomarge (2020) ?
Bruttomarge
Definition
Differenz zwischen Umsatz und Wareneinsatz.
Formel
Umsatz - Wareneinsatz

1 649 560 €

EBITDA (2020) ?
EBITDA (Betriebsergebnis vor Abschreibungen)
Definition
Ressource générée par l'activité courante, avant amortissements et charges financières.
Formel
Wertschöpfung - Personalkosten - Steuern
Interpretation
Positiv = rentable Tätigkeit

366 902 €

EBIT (2020) ?
EBIT (Betriebsergebnis)
Definition
Betriebsergebnis, einschließlich Abschreibungen und Rückstellungen.
Formel
EBITDA - Abschreibungen und Rückstellungen + Auflösungen

89 053 €

Nettoergebnis (2020) ?
Nettoergebnis
Definition
Bénéfice ou perte après toutes les charges, y compris impôts et éléments exceptionnels.
Formel
Ordentliches Ergebnis + Außerordentliches Ergebnis - Ertragsteuern

74 212 €

EBITDA-Marge (2020) ?
EBITDA-Marge
Definition
Misst die operative Rentabilität des Unternehmens.
Formel
(EBE / CA) x 100
Interpretation
> 10% : Gute Rentabilität
5-10% : Durchschnitt
< 5% : Faible

16.7%

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Solvenz- und Verschuldungskennzahlen

Die Verschuldungsquote (= Finanzschulden / Eigenkapital x 100) beträgt 687%. Kritische Situation: Die Schulden übersteigen das Eigenkapital erheblich. Die finanzielle Autonomie (= Eigenkapital / Bilanzsumme x 100) erreicht 10%. Geringe Autonomie: Das Unternehmen ist stark von externer Finanzierung abhängig. Die Schuldenrückzahlungskapazität zeigt, dass es 4.2 Jahre Cashflow braucht. Diese Kennzahl bleibt innerhalb der üblichen Bankstandards. Der Cashflow beträgt 15.9% des Umsatzes. Dieses hohe Niveau bietet eine starke Selbstfinanzierungskapazität.

Verschuldungsgrad (2020) ?
Verschuldungsgrad
Definition
Misst das Verhältnis von Schulden zu Eigenkapital.
Formel
(Finanzschulden / Eigenkapital) x 100
Interpretation
< 50% : Faible
50-100% : Moderat
> 100% : Hoch

686.812%

Finanzielle Autonomie (2020) ?
Finanzielle Autonomie
Definition
Anteil des Eigenkapitals an der Gesamtfinanzierung.
Formel
(Eigenkapital / Bilanzsumme) x 100
Interpretation
> 30% : Gute Autonomie
20-30% : Durchschnitt
< 20% : Faible

9.777%

Cashflow / Umsatz (2020) ?
Cashflow / Umsatz
Definition
Capacité d'autofinancement rapportée au chiffre d'affaires.
Formel
(CAF / CA) x 100
Interpretation
Je höher das Verhältnis, desto mehr Liquidität generiert das Unternehmen

15.941%

Rückzahlungsfähigkeit (2020) ?
Rückzahlungsfähigkeit
Definition
Anzahl der Jahre zur Schuldenrückzahlung mit dem Cashflow.
Formel
Dettes financières / CAF
Interpretation
< 3 Jahre : Ausgezeichnet
3-5 Jahre : Angemessen
> 5 Jahre : Attention

4.179

Anlagenaltersquote (2020) ?
Anlagenaltersquote
Definition
Misst den Abnutzungsgrad des Sachanlagevermögens.
Formel
Kumulierte Abschreibungen / Bruttoanlagevermögen x 100
Interpretation
< 50% : Neue Anlagen
50-70% : Normale Abnutzung
> 70% : Alternde Anlagen

28.8%

Entwicklung der Solvenzkennzahlen
HOSTELLERIE DES GORGES DE PENNAFORT

Positionnement sectoriel

Verschuldungsgrad
686.81 2020
2018
2019
2020
Q1: 0.15
Méd: 60.24
Q3: 221.22
Average

Im Jahr 2020 liegt über dem Median der Branche das verschuldungsgrad von HOSTELLERIE DES GORGES DE... (686.81). Dieses Verhältnis misst das Gewicht der Schulden im Verhältnis zum Eigenkapital. Eine Reduzierung könnte die finanzielle Stärke verbessern.

Finanzielle Autonomie
9.78% 2020
2018
2019
2020
Q1: 7.62%
Méd: 31.67%
Q3: 57.54%
Average

Im Jahr 2020 liegt unter dem Median der Branche das finanzielle autonomie von HOSTELLERIE DES GORGES DE... (9.8%). Dieses Verhältnis stellt den Anteil des Eigenkapitals an der Gesamtfinanzierung dar. Eine Verbesserung würde die Wettbewerbsposition stärken.

Rückzahlungsfähigkeit
4.18 ans 2020
2018
2019
2020
Q1: -1.82 ans
Méd: 0.07 ans
Q3: 3.69 ans
Average

Im Jahr 2020 liegt über dem Median der Branche das rückzahlungsfähigkeit von HOSTELLERIE DES GORGES DE... (4.2 ans). Dieses Verhältnis gibt die Anzahl der Jahre an, die zur Rückzahlung der Schulden mit dem Cashflow benötigt werden. Eine Reduzierung könnte die finanzielle Stärke verbessern.

Liquiditätskennzahlen

Die Liquiditätsquote beträgt 195.48. Das Unternehmen verfügt über 2€ liquide Mittel für jeden 1€ kurzfristiger Schulden. Der Zinsdeckungsgrad (= EBIT / Zinsaufwendungen) beträgt 2.4x. Die Finanzaufwendungen werden vom Betrieb angemessen gedeckt.

Liquiditätsquote (2020) ?
Liquiditätsquote
Definition
Fähigkeit, kurzfristige Schulden mit dem Umlaufvermögen zu decken.
Formel
Umlaufvermögen / Kurzfristige Verbindlichkeiten
Interpretation
> 1.5 : Sehr gut
1-1.5 : Angemessen
< 1 : Risque de liquidité

195.479

Zinsdeckung (2020) ?
Zinsdeckung
Definition
Fähigkeit, Zinsaufwendungen mit dem Betriebsergebnis zu decken.
Formel
EBIT / Zinsaufwendungen
Interpretation
> 3 : Komfortabel
1.5-3 : Acceptable
< 1.5 : Risiko

2.389

Entwicklung der Liquiditätskennzahlen
HOSTELLERIE DES GORGES DE PENNAFORT

Positionnement sectoriel

Liquiditätsquote
195.48 2020
2018
2019
2020
Q1: 71.75
Méd: 151.42
Q3: 282.87
Gut

Im Jahr 2020 liegt über dem Median der Branche das liquiditätsquote von HOSTELLERIE DES GORGES DE... (195.48). Dieses Verhältnis misst die Fähigkeit, kurzfristige Schulden mit Umlaufvermögen zu decken. Diese komfortable Position bietet eine nennenswerte Sicherheitsmarge.

Zinsdeckung
2.39x 2020
2018
2019
2020
Q1: -1.09x
Méd: 0.0x
Q3: 3.0x
Gut -5 pts über 3 Jahre

Im Jahr 2020 liegt über dem Median der Branche das zinsdeckung von HOSTELLERIE DES GORGES DE... (2.4x). Dieses Verhältnis gibt an, wie oft das Betriebsergebnis die Zinsaufwendungen deckt. Diese komfortable Position bietet eine nennenswerte Sicherheitsmarge.

Umlaufvermögensbedarf und Zahlungsfristen

Der Betriebskapitalbedarf (WCR) misst die zeitliche Lücke. Durchschnittliche Kundenzahlungsfrist: 1 Tage. Lieferantenfrist: 20 Tage. Günstige Situation. Die Bestandsumschlagsdauer beträgt 52 Tage. Der WCR repräsentiert 15 Tage Umsatz. Im Zeitraum 2016-2020 stieg der WCR um +151%.

Operatives Working Capital (2020) ?
Operatives Working Capital
Definition
Besoin de financement généré par le cycle d'exploitation (stocks + créances - dettes fournisseurs).
Formel
Stocks + Créances clients - Dettes fournisseurs
Interpretation
Negativ = freigesetzte Liquidität
Positiv = Finanzierungsbedarf

88 439 €

Kundenforderungen (2020) ?
Kundenforderungen (Tage)
Definition
Durchschnittliche Zahlungsfrist für Kunden.
Formel
(Kundenforderungen / Umsatz inkl. MwSt.) x 360
Interpretation
< 45j : Gut
45-60j : Durchschnitt
> 60j : Lang

1 j

Lieferantenverbindlichkeiten (2020) ?
Lieferantenverbindlichkeiten (Tage)
Definition
Durchschnittliche Zahlungsfrist von Lieferanten.
Formel
(Lieferantenverbindlichkeiten / Einkäufe inkl. MwSt.) x 360
Interpretation
Je länger die Frist, desto besser für die Liquidität

20 j

Lagerumschlag (2020) ?
Lagerumschlag (Tage)
Definition
Durchschnittliche Lagerdauer für Waren oder Materialien.
Formel
(Vorräte / Einkaufskosten) x 360
Interpretation
Je niedriger das Verhältnis, desto schneller der Umschlag

52 j

Working Capital in Umsatztagen (2020) ?
Working Capital in Umsatztagen
Definition
Drückt den Betriebskapitalbedarf in Umsatztagen aus.
Formel
(BFR exploitation / CA) x 360
Interpretation
Je weniger Tage, desto besser das Working Capital Management

15 j

Entwicklung des Working Capital und der Zahlungsfristen
HOSTELLERIE DES GORGES DE PENNAFORT

Positionnement de HOSTELLERIE DES GORGES DE PENNAFORT dans son secteur

Vergleich mit der Branche Restauration traditionnelle

Bewertungsschätzung

Based on 719 transactions of similar company sales in 2020, the value of HOSTELLERIE DES GORGES DE PENNAFORT is estimated at 1 560 886 € (range 883 554€ - 2 822 511€). With an EBITDA of 366 902€, the sector multiple of 5.7x is applied. The price/revenue ratio is 0.62x (in line with sector norms). This multiples method compares the actual sale price of similar companies to their financial indicators (Revenue, EBITDA, Net Income). It provides a market-based indicative estimate.

Estimated enterprise value 2020
719 transactions
883k€ 1560k€ 2822k€
1 560 886 € Range: 883 554€ - 2 822 511€
NAF 5 année 2020

Valuation detail by method

Ajustez les pondérations selon votre analyse

EBITDA Multiple 50%
366 902 € × 5.7x
Estimation 2 081 062 €
1 145 008€ - 4 101 240€
Revenue Multiple 30%
2 131 566 € × 0.62x
Estimation 1 328 399 €
849 766€ - 1 886 254€
Net Income Multiple 20%
74 212 € × 8.2x
Estimation 609 176 €
280 602€ - 1 030 078€

Bewertungsentwicklung

How is this estimate calculated?

This estimate is based on the analysis of 719 actual transactions of similar company sales (same NAF code) registered with BODACC between 2016 and 2025.

  • EBITDA Multiple: Preferred method for profitable SMEs. EBITDA reflects the ability to generate cash.
  • Revenue Multiple: Used for growing companies or those with low profitability. Reflects commercial potential.
  • Net Income Multiple: Relevant for mature companies with stable results.

This estimate is provided for information purposes only. A precise valuation requires in-depth analysis (assets, liabilities, prospects, market...).

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Frequently asked questions about HOSTELLERIE DES GORGES DE PENNAFORT

What is the revenue of HOSTELLERIE DES GORGES DE PENNAFORT ?

The revenue of HOSTELLERIE DES GORGES DE PENNAFORT in 2020 is 2.1 M€.

Is HOSTELLERIE DES GORGES DE PENNAFORT profitable?

Yes, HOSTELLERIE DES GORGES DE PENNAFORT generated a net profit of 74 k€ in 2020.

Where is the headquarters of HOSTELLERIE DES GORGES DE PENNAFORT ?

The headquarters of HOSTELLERIE DES GORGES DE PENNAFORT is located in CALLAS (83830), in the department Var.

Where to find the tax return of HOSTELLERIE DES GORGES DE PENNAFORT ?

The tax return of HOSTELLERIE DES GORGES DE PENNAFORT is available on this page. Click on a year in the 'Data by year' section to view the account details (assets, liabilities, income statement). Data comes from INPI (National Institute of Industrial Property).

In which sector does HOSTELLERIE DES GORGES DE PENNAFORT operate?

HOSTELLERIE DES GORGES DE PENNAFORT operates in the sector Restauration traditionnelle (NAF code 56.10A). See the 'Sector positioning' section above to compare the company with its competitors.