COEUR DE LASAGNES : revenue, balance sheet and financial ratios

COEUR DE LASAGNES is a French company founded 15 years ago, specialized in the sector Restauration de type rapide. Based in L'HAY-LES-ROSES (94240), this company of category PME shows in 2014 a revenue of 121 k€. Find below the complete financial statements, solvency ratios, working capital requirements and sector comparison.

Data updated on 2026-05-09

Sources : INPI & INSEE SIRENE - Processing : Ministry of Economy

Historique financier - COEUR DE LASAGNES (SIREN 528218605)
Kennzahl 2014 2013
Umsatz 120 840 € 154 278 €
Nettoergebnis 16 715 € -21 323 €
EBITDA -9 145 € -10 923 €
Nettomarge 13.8% -13.8%

Umsatz und Gewinn- und Verlustrechnung

Im Jahr 2014 erzielt COEUR DE LASAGNES einen Umsatz von 121 k€. Deutlicher Rückgang von -22% vs 2013. Nach Abzug des Verbrauchs (43 k€) beträgt die Bruttomarge 78 k€, d.h. eine Rate von 65%. Dieses Verhältnis misst die Fähigkeit, aus der Geschäftstätigkeit Wert zu schaffen. EBITDA (= Bruttomarge - Personalkosten - Steuern) erreicht -9 k€, was -7.6% des Umsatzes entspricht. Negatives EBITDA bedeutet, dass der Betrieb die laufenden Kosten nicht deckt. Das Nettoergebnis beträgt 17 k€, d.h. 13.8% des Umsatzes.

Umsatz (2014) ?
Umsatz
Definition
Gesamtbetrag der Verkäufe von Waren und Dienstleistungen des Unternehmens.
Formel
Warenverkäufe + Verkaufte Produktion

120 840 €

Bruttomarge (2014) ?
Bruttomarge
Definition
Differenz zwischen Umsatz und Wareneinsatz.
Formel
Umsatz - Wareneinsatz

77 965 €

EBITDA (2014) ?
EBITDA (Betriebsergebnis vor Abschreibungen)
Definition
Ressource générée par l'activité courante, avant amortissements et charges financières.
Formel
Wertschöpfung - Personalkosten - Steuern
Interpretation
Positiv = rentable Tätigkeit

-9 145 €

EBIT (2014) ?
EBIT (Betriebsergebnis)
Definition
Betriebsergebnis, einschließlich Abschreibungen und Rückstellungen.
Formel
EBITDA - Abschreibungen und Rückstellungen + Auflösungen

-6 841 €

Nettoergebnis (2014) ?
Nettoergebnis
Definition
Bénéfice ou perte après toutes les charges, y compris impôts et éléments exceptionnels.
Formel
Ordentliches Ergebnis + Außerordentliches Ergebnis - Ertragsteuern

16 715 €

EBITDA-Marge (2014) ?
EBITDA-Marge
Definition
Misst die operative Rentabilität des Unternehmens.
Formel
(EBE / CA) x 100
Interpretation
> 10% : Gute Rentabilität
5-10% : Durchschnitt
< 5% : Faible

-7.6%

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Solvenz- und Verschuldungskennzahlen

Die Verschuldungsquote (= Finanzschulden / Eigenkapital x 100) beträgt 2090%. Kritische Situation: Die Schulden übersteigen das Eigenkapital erheblich. Die finanzielle Autonomie (= Eigenkapital / Bilanzsumme x 100) erreicht 2%. Geringe Autonomie: Das Unternehmen ist stark von externer Finanzierung abhängig. Die Schuldenrückzahlungskapazität zeigt, dass es 2.0 Jahre Cashflow braucht. Diese kurze Periode zeigt eine ausgezeichnete Schuldentragfähigkeit. Der Cashflow beträgt 19.6% des Umsatzes. Dieses hohe Niveau bietet eine starke Selbstfinanzierungskapazität.

Verschuldungsgrad (2014) ?
Verschuldungsgrad
Definition
Misst das Verhältnis von Schulden zu Eigenkapital.
Formel
(Finanzschulden / Eigenkapital) x 100
Interpretation
< 50% : Faible
50-100% : Moderat
> 100% : Hoch

2090.331%

Finanzielle Autonomie (2014) ?
Finanzielle Autonomie
Definition
Anteil des Eigenkapitals an der Gesamtfinanzierung.
Formel
(Eigenkapital / Bilanzsumme) x 100
Interpretation
> 30% : Gute Autonomie
20-30% : Durchschnitt
< 20% : Faible

2.222%

Cashflow / Umsatz (2014) ?
Cashflow / Umsatz
Definition
Capacité d'autofinancement rapportée au chiffre d'affaires.
Formel
(CAF / CA) x 100
Interpretation
Je höher das Verhältnis, desto mehr Liquidität generiert das Unternehmen

19.594%

Rückzahlungsfähigkeit (2014) ?
Rückzahlungsfähigkeit
Definition
Anzahl der Jahre zur Schuldenrückzahlung mit dem Cashflow.
Formel
Dettes financières / CAF
Interpretation
< 3 Jahre : Ausgezeichnet
3-5 Jahre : Angemessen
> 5 Jahre : Attention

1.972

Anlagenaltersquote (2014) ?
Anlagenaltersquote
Definition
Misst den Abnutzungsgrad des Sachanlagevermögens.
Formel
Kumulierte Abschreibungen / Bruttoanlagevermögen x 100
Interpretation
< 50% : Neue Anlagen
50-70% : Normale Abnutzung
> 70% : Alternde Anlagen

59.4%

Entwicklung der Solvenzkennzahlen
COEUR DE LASAGNES

Positionnement sectoriel

Verschuldungsgrad
2090.33 2014
2013
2014
Q1: -35.07
Méd: 11.99
Q3: 190.62
Beobachten +50 pts über 2 Jahre

Im Jahr 2014 liegt in den oberen 25% der Branche das verschuldungsgrad von COEUR DE LASAGNES (2090.33). Dieses Verhältnis misst das Gewicht der Schulden im Verhältnis zum Eigenkapital. Ein hohes Verhältnis kann auf übermäßige Abhängigkeit von externer Finanzierung hinweisen.

Finanzielle Autonomie
2.22% 2014
2013
2014
Q1: 1.99%
Méd: 24.63%
Q3: 58.6%
Average

Im Jahr 2014 liegt unter dem Median der Branche das finanzielle autonomie von COEUR DE LASAGNES (2.2%). Dieses Verhältnis stellt den Anteil des Eigenkapitals an der Gesamtfinanzierung dar. Eine Verbesserung würde die Wettbewerbsposition stärken.

Rückzahlungsfähigkeit
1.97 ans 2014
2013
2014
Q1: 0.0 ans
Méd: 0.0 ans
Q3: 1.81 ans
Average +51 pts über 2 Jahre

Im Jahr 2014 liegt über dem Median der Branche das rückzahlungsfähigkeit von COEUR DE LASAGNES (2.0 ans). Dieses Verhältnis gibt die Anzahl der Jahre an, die zur Rückzahlung der Schulden mit dem Cashflow benötigt werden. Eine Reduzierung könnte die finanzielle Stärke verbessern.

Liquiditätskennzahlen

Die Liquiditätsquote beträgt 9.22. Das Unternehmen verfügt über 2€ liquide Mittel für jeden 1€ kurzfristiger Schulden.

Liquiditätsquote (2014) ?
Liquiditätsquote
Definition
Fähigkeit, kurzfristige Schulden mit dem Umlaufvermögen zu decken.
Formel
Umlaufvermögen / Kurzfristige Verbindlichkeiten
Interpretation
> 1.5 : Sehr gut
1-1.5 : Angemessen
< 1 : Risque de liquidité

9.22

Zinsdeckung (2014) ?
Zinsdeckung
Definition
Fähigkeit, Zinsaufwendungen mit dem Betriebsergebnis zu decken.
Formel
EBIT / Zinsaufwendungen
Interpretation
> 3 : Komfortabel
1.5-3 : Acceptable
< 1.5 : Risiko

-26.342

Entwicklung der Liquiditätskennzahlen
COEUR DE LASAGNES

Positionnement sectoriel

Liquiditätsquote
9.22 2014
2013
2014
Q1: 26.72
Méd: 56.36
Q3: 112.97
Beobachten

Im Jahr 2014 liegt in den unteren 25% der Branche das liquiditätsquote von COEUR DE LASAGNES (9.22). Dieses Verhältnis misst die Fähigkeit, kurzfristige Schulden mit Umlaufvermögen zu decken. Ein Verhältnis unter 1 kann auf potenzielle Liquiditätsspannungen hinweisen.

Zinsdeckung
-26.34x 2014
2013
2014
Q1: 0.0x
Méd: 0.0x
Q3: 5.18x
Beobachten

Im Jahr 2014 liegt in den unteren 25% der Branche das zinsdeckung von COEUR DE LASAGNES (-26.3x). Dieses Verhältnis gibt an, wie oft das Betriebsergebnis die Zinsaufwendungen deckt. Geringe Deckung kann auf Empfindlichkeit gegenüber Zins- oder Einkommensschwankungen hinweisen.

Umlaufvermögensbedarf und Zahlungsfristen

Der Betriebskapitalbedarf (WCR) misst die zeitliche Lücke. Durchschnittliche Kundenzahlungsfrist: 0 Tage. Lieferantenfrist: 159 Tage. Ausgezeichnete Situation: Lieferanten finanzieren 159 Tage des Betriebszyklus. Die Bestandsumschlagsdauer beträgt 2 Tage. Schneller Umschlag, Zeichen guter Bestandsführung. WCR ist negativ (-44 Tage): Der Betrieb generiert strukturell Liquidität.

Operatives Working Capital (2014) ?
Operatives Working Capital
Definition
Besoin de financement généré par le cycle d'exploitation (stocks + créances - dettes fournisseurs).
Formel
Stocks + Créances clients - Dettes fournisseurs
Interpretation
Negativ = freigesetzte Liquidität
Positiv = Finanzierungsbedarf

-14 910 €

Kundenforderungen (2014) ?
Kundenforderungen (Tage)
Definition
Durchschnittliche Zahlungsfrist für Kunden.
Formel
(Kundenforderungen / Umsatz inkl. MwSt.) x 360
Interpretation
< 45j : Gut
45-60j : Durchschnitt
> 60j : Lang

0 j

Lieferantenverbindlichkeiten (2014) ?
Lieferantenverbindlichkeiten (Tage)
Definition
Durchschnittliche Zahlungsfrist von Lieferanten.
Formel
(Lieferantenverbindlichkeiten / Einkäufe inkl. MwSt.) x 360
Interpretation
Je länger die Frist, desto besser für die Liquidität

159 j

Lagerumschlag (2014) ?
Lagerumschlag (Tage)
Definition
Durchschnittliche Lagerdauer für Waren oder Materialien.
Formel
(Vorräte / Einkaufskosten) x 360
Interpretation
Je niedriger das Verhältnis, desto schneller der Umschlag

2 j

Working Capital in Umsatztagen (2014) ?
Working Capital in Umsatztagen
Definition
Drückt den Betriebskapitalbedarf in Umsatztagen aus.
Formel
(BFR exploitation / CA) x 360
Interpretation
Je weniger Tage, desto besser das Working Capital Management

-44 j

Entwicklung des Working Capital und der Zahlungsfristen
COEUR DE LASAGNES

Positionnement de COEUR DE LASAGNES dans son secteur

Vergleich mit der Branche Restauration de type rapide

Bewertungsschätzung

Based on 7347 transactions of similar company sales (all years), the value of COEUR DE LASAGNES is estimated at 99 791 € (range 54 778€ - 170 564€). The price/revenue ratio is 0.69x (in line with sector norms). This multiples method compares the actual sale price of similar companies to their financial indicators (Revenue, EBITDA, Net Income). It provides a market-based indicative estimate.

Estimated enterprise value 2014
7347 transactions
54k€ 99k€ 170k€
99 791 € Range: 54 778€ - 170 564€
NAF 5 all-time

Valuation detail by method

Ajustez les pondérations selon votre analyse

Revenue Multiple 30%
120 840 € × 0.69x
Estimation 83 843 €
51 597€ - 121 426€
Net Income Multiple 20%
16 715 € × 7.4x
Estimation 123 714 €
59 553€ - 244 273€

Bewertungsentwicklung

How is this estimate calculated?

This estimate is based on the analysis of 7347 actual transactions of similar company sales (same NAF code) registered with BODACC between 2016 and 2025.

  • EBITDA Multiple: Preferred method for profitable SMEs. EBITDA reflects the ability to generate cash.
  • Revenue Multiple: Used for growing companies or those with low profitability. Reflects commercial potential.
  • Net Income Multiple: Relevant for mature companies with stable results.

This estimate is provided for information purposes only. A precise valuation requires in-depth analysis (assets, liabilities, prospects, market...).

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Compare COEUR DE LASAGNES with other companies in the same sector:

Frequently asked questions about COEUR DE LASAGNES

What is the revenue of COEUR DE LASAGNES ?

The revenue of COEUR DE LASAGNES in 2014 is 121 k€.

Is COEUR DE LASAGNES profitable?

Yes, COEUR DE LASAGNES generated a net profit of 17 k€ in 2014.

Where is the headquarters of COEUR DE LASAGNES ?

The headquarters of COEUR DE LASAGNES is located in L'HAY-LES-ROSES (94240), in the department Val-de-Marne.

Where to find the tax return of COEUR DE LASAGNES ?

The tax return of COEUR DE LASAGNES is available on this page. Click on a year in the 'Data by year' section to view the account details (assets, liabilities, income statement). Data comes from INPI (National Institute of Industrial Property).

In which sector does COEUR DE LASAGNES operate?

COEUR DE LASAGNES operates in the sector Restauration de type rapide (NAF code 56.10C). See the 'Sector positioning' section above to compare the company with its competitors.