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CHARCUTERIE DES GASTRONOMES : revenue, balance sheet and financial ratios

CHARCUTERIE DES GASTRONOMES is a French company founded 35 years ago, specialized in the sector Charcuterie. Based in LAVAL (53000), this company of category PME shows in 2023 a revenue of 908 k€. Find below the complete financial statements, solvency ratios, working capital requirements and sector comparison.

Data updated on 2026-05-09

Sources : INPI & INSEE SIRENE - Processing : Ministry of Economy

Historique financier - CHARCUTERIE DES GASTRONOMES (SIREN 381434356)
Kennzahl 2025 2024 2023 2022 2021 2020 2019 2018 2017
Umsatz N/C N/C 908 061 € N/C N/C N/C N/C N/C N/C
Nettoergebnis -11 485 € -3 667 € 1 748 € 43 401 € 45 694 € 40 828 € 464 € -16 697 € 39 964 €
EBITDA N/C N/C 9 446 € N/C N/C N/C N/C N/C N/C
Nettomarge N/C N/C 0.2% N/C N/C N/C N/C N/C N/C

Umsatz und Gewinn- und Verlustrechnung

Im Jahr 2025 verzeichnet CHARCUTERIE DES GASTRONOMES einen Nettoverlust von 11 k€.

Nettoergebnis (2025) ?
Nettoergebnis
Definition
Bénéfice ou perte après toutes les charges, y compris impôts et éléments exceptionnels.
Formel
Ordentliches Ergebnis + Außerordentliches Ergebnis - Ertragsteuern

-11 485 €

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Évolution graphique

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Solvenz- und Verschuldungskennzahlen

Die Verschuldungsquote (= Finanzschulden / Eigenkapital x 100) beträgt 55%. Die Verschuldung bleibt unter Kontrolle. Die finanzielle Autonomie (= Eigenkapital / Bilanzsumme x 100) erreicht 45%. Diese hohe Autonomie bedeutet, dass das Unternehmen den Großteil seiner Vermögenswerte durch Eigenkapital finanziert.

Verschuldungsgrad (2025) ?
Verschuldungsgrad
Definition
Misst das Verhältnis von Schulden zu Eigenkapital.
Formel
(Finanzschulden / Eigenkapital) x 100
Interpretation
< 50% : Faible
50-100% : Moderat
> 100% : Hoch

54.973%

Finanzielle Autonomie (2025) ?
Finanzielle Autonomie
Definition
Anteil des Eigenkapitals an der Gesamtfinanzierung.
Formel
(Eigenkapital / Bilanzsumme) x 100
Interpretation
> 30% : Gute Autonomie
20-30% : Durchschnitt
< 20% : Faible

45.122%

Anlagenaltersquote (2025) ?
Anlagenaltersquote
Definition
Misst den Abnutzungsgrad des Sachanlagevermögens.
Formel
Kumulierte Abschreibungen / Bruttoanlagevermögen x 100
Interpretation
< 50% : Neue Anlagen
50-70% : Normale Abnutzung
> 70% : Alternde Anlagen

9.7%

Entwicklung der Solvenzkennzahlen
CHARCUTERIE DES GASTRONOMES

Positionnement sectoriel

Verschuldungsgrad
54.97 2025
2023
2024
2025
Q1: 8.91
Méd: 32.48
Q3: 85.15
Average +13 pts über 3 Jahre

Im Jahr 2025 liegt über dem Median der Branche das verschuldungsgrad von CHARCUTERIE DES GASTRONOMES (54.97). Dieses Verhältnis misst das Gewicht der Schulden im Verhältnis zum Eigenkapital. Eine Reduzierung könnte die finanzielle Stärke verbessern.

Finanzielle Autonomie
45.12% 2025
2023
2024
2025
Q1: 31.79%
Méd: 52.09%
Q3: 71.0%
Average -18 pts über 3 Jahre

Im Jahr 2025 liegt unter dem Median der Branche das finanzielle autonomie von CHARCUTERIE DES GASTRONOMES (45.1%). Dieses Verhältnis stellt den Anteil des Eigenkapitals an der Gesamtfinanzierung dar. Eine Verbesserung würde die Wettbewerbsposition stärken.

Rückzahlungsfähigkeit
15.32 ans 2023
2023
Q1: 0.0 ans
Méd: 0.93 ans
Q3: 3.3 ans
Beobachten

Im Jahr 2023 liegt in den oberen 25% der Branche das rückzahlungsfähigkeit von CHARCUTERIE DES GASTRONOMES (15.3 ans). Dieses Verhältnis gibt die Anzahl der Jahre an, die zur Rückzahlung der Schulden mit dem Cashflow benötigt werden. Eine lange Dauer kann auf hohe Verschuldung im Verhältnis zur Rückzahlungskapazität hinweisen.

Liquiditätskennzahlen

Die Liquiditätsquote beträgt 34.94. Das Unternehmen verfügt über 2€ liquide Mittel für jeden 1€ kurzfristiger Schulden.

Liquiditätsquote (2025) ?
Liquiditätsquote
Definition
Fähigkeit, kurzfristige Schulden mit dem Umlaufvermögen zu decken.
Formel
Umlaufvermögen / Kurzfristige Verbindlichkeiten
Interpretation
> 1.5 : Sehr gut
1-1.5 : Angemessen
< 1 : Risque de liquidité

34.935

Entwicklung der Liquiditätskennzahlen
CHARCUTERIE DES GASTRONOMES

Positionnement sectoriel

Liquiditätsquote
34.94 2025
2023
2024
2025
Q1: 129.72
Méd: 193.2
Q3: 333.28
Beobachten -8 pts über 3 Jahre

Im Jahr 2025 liegt in den unteren 25% der Branche das liquiditätsquote von CHARCUTERIE DES GASTRONOMES (34.94). Dieses Verhältnis misst die Fähigkeit, kurzfristige Schulden mit Umlaufvermögen zu decken. Ein Verhältnis unter 1 kann auf potenzielle Liquiditätsspannungen hinweisen.

Zinsdeckung
33.18x 2023
2023
Q1: 0.0x
Méd: 1.22x
Q3: 3.94x
Ausgezeichnet

Im Jahr 2023 liegt in den oberen 25% der Branche das zinsdeckung von CHARCUTERIE DES GASTRONOMES (33.2x). Dieses Verhältnis gibt an, wie oft das Betriebsergebnis die Zinsaufwendungen deckt. Hohe Deckung bedeutet, dass Finanzaufwendungen die Rentabilität wenig belasten.

Umlaufvermögensbedarf und Zahlungsfristen

Der Betriebskapitalbedarf (WCR) misst die zeitliche Lücke.

Operatives Working Capital (2025) ?
Operatives Working Capital
Definition
Besoin de financement généré par le cycle d'exploitation (stocks + créances - dettes fournisseurs).
Formel
Stocks + Créances clients - Dettes fournisseurs
Interpretation
Negativ = freigesetzte Liquidität
Positiv = Finanzierungsbedarf

0 €

Kundenforderungen (2025) ?
Kundenforderungen (Tage)
Definition
Durchschnittliche Zahlungsfrist für Kunden.
Formel
(Kundenforderungen / Umsatz inkl. MwSt.) x 360
Interpretation
< 45j : Gut
45-60j : Durchschnitt
> 60j : Lang

0 j

Lieferantenverbindlichkeiten (2025) ?
Lieferantenverbindlichkeiten (Tage)
Definition
Durchschnittliche Zahlungsfrist von Lieferanten.
Formel
(Lieferantenverbindlichkeiten / Einkäufe inkl. MwSt.) x 360
Interpretation
Je länger die Frist, desto besser für die Liquidität

0 j

Lagerumschlag (2025) ?
Lagerumschlag (Tage)
Definition
Durchschnittliche Lagerdauer für Waren oder Materialien.
Formel
(Vorräte / Einkaufskosten) x 360
Interpretation
Je niedriger das Verhältnis, desto schneller der Umschlag

0 j

Entwicklung des Working Capital und der Zahlungsfristen
CHARCUTERIE DES GASTRONOMES

Positionnement de CHARCUTERIE DES GASTRONOMES dans son secteur

Vergleich mit der Branche Charcuterie

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Compare CHARCUTERIE DES GASTRONOMES with other companies in the same sector:

Frequently asked questions about CHARCUTERIE DES GASTRONOMES

What is the revenue of CHARCUTERIE DES GASTRONOMES ?

The revenue of CHARCUTERIE DES GASTRONOMES in 2023 is 908 k€.

Is CHARCUTERIE DES GASTRONOMES profitable?

CHARCUTERIE DES GASTRONOMES recorded a net loss in 2025.

Where is the headquarters of CHARCUTERIE DES GASTRONOMES ?

The headquarters of CHARCUTERIE DES GASTRONOMES is located in LAVAL (53000), in the department Mayenne.

Where to find the tax return of CHARCUTERIE DES GASTRONOMES ?

The tax return of CHARCUTERIE DES GASTRONOMES is available on this page. Click on a year in the 'Data by year' section to view the account details (assets, liabilities, income statement). Data comes from INPI (National Institute of Industrial Property).

In which sector does CHARCUTERIE DES GASTRONOMES operate?

CHARCUTERIE DES GASTRONOMES operates in the sector Charcuterie (NAF code 10.13B). See the 'Sector positioning' section above to compare the company with its competitors.