SIREN : 753594001
BREST GOURMAND is a French company founded 13 years ago, specialized in the sector Restauration de type rapide. Based in LYON (69002), this company of category PME shows in 2022 a revenue of 1.3 M€. Find below the complete financial statements, solvency ratios, working capital requirements and sector comparison.
Data updated on 2026-05-02
Sources : INPI & INSEE SIRENE - Processing : Ministry of Economy
| Kennzahl | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Umsatz | 1 252 078 € | 1 208 099 € | 948 928 € | 1 122 363 € | 1 144 327 € | 1 112 871 € | 1 169 152 € |
| Nettoergebnis | 3 439 € | 72 742 € | 25 517 € | 19 054 € | 19 355 € | 3 634 € | 18 447 € |
| EBITDA | 67 795 € | 152 003 € | 82 758 € | 99 104 € | 94 667 € | 62 788 € | 104 460 € |
| Nettomarge | 0.3% | 6.0% | 2.7% | 1.7% | 1.7% | 0.3% | 1.6% |
Im Jahr 2022 erzielt BREST GOURMAND einen Umsatz von 1.3 Mio€. Der Umsatz wächst über 7 Jahre positiv (CAGR: +1.1%). Vs 2021: +4%. Nach Abzug des Verbrauchs (381 k€) beträgt die Bruttomarge 871 k€, d.h. eine Rate von 70%. Dieses Verhältnis misst die Fähigkeit, aus der Geschäftstätigkeit Wert zu schaffen. EBITDA (= Bruttomarge - Personalkosten - Steuern) erreicht 68 k€, was 5.4% des Umsatzes entspricht. Warnung negativer Schereneffekt: Trotz Umsatzveränderung (+4%) variiert EBITDA um -55%, was die Marge um 7.2 Punkte reduziert. Die operative Marge bleibt fragil und erfordert Kostenwachsamkeit. Das Nettoergebnis beträgt 3 k€, d.h. 0.3% des Umsatzes.
1 252 078 €
871 014 €
67 795 €
1 950 €
3 439 €
5.3%
Die Verschuldungsquote (= Finanzschulden / Eigenkapital x 100) beträgt 36%. Die Verschuldung bleibt unter Kontrolle. Die finanzielle Autonomie (= Eigenkapital / Bilanzsumme x 100) erreicht 51%. Diese hohe Autonomie bedeutet, dass das Unternehmen den Großteil seiner Vermögenswerte durch Eigenkapital finanziert. Die Schuldenrückzahlungskapazität zeigt, dass es 13.4 Jahre Cashflow braucht. Über 7 Jahre hinaus betrachten Banken das Kreditrisiko im Allgemeinen als hoch. Der Cashflow beträgt 1.3% des Umsatzes.
36.022%
51.389%
1.342%
13.402
23.4%
Im Jahr 2022 liegt über dem Median der Branche das verschuldungsgrad von BREST GOURMAND (36.02). Dieses Verhältnis misst das Gewicht der Schulden im Verhältnis zum Eigenkapital. Eine Reduzierung könnte die finanzielle Stärke verbessern.
Im Jahr 2022 liegt über dem Median der Branche das finanzielle autonomie von BREST GOURMAND (51.4%). Dieses Verhältnis stellt den Anteil des Eigenkapitals an der Gesamtfinanzierung dar. Diese komfortable Position bietet eine nennenswerte Sicherheitsmarge.
Im Jahr 2022 liegt über dem Median der Branche das rückzahlungsfähigkeit von BREST GOURMAND (13.4 ans). Dieses Verhältnis gibt die Anzahl der Jahre an, die zur Rückzahlung der Schulden mit dem Cashflow benötigt werden. Eine Reduzierung könnte die finanzielle Stärke verbessern.
Die Liquiditätsquote beträgt 106.76. Das Unternehmen verfügt über 2€ liquide Mittel für jeden 1€ kurzfristiger Schulden. Der Zinsdeckungsgrad (= EBIT / Zinsaufwendungen) beträgt 4.3x. Die Finanzaufwendungen werden vom Betrieb angemessen gedeckt.
106.758
4.267
Im Jahr 2022 liegt unter dem Median der Branche das liquiditätsquote von BREST GOURMAND (106.76). Dieses Verhältnis misst die Fähigkeit, kurzfristige Schulden mit Umlaufvermögen zu decken. Eine Verbesserung würde die Wettbewerbsposition stärken.
Im Jahr 2022 liegt in den oberen 25% der Branche das zinsdeckung von BREST GOURMAND (4.3x). Dieses Verhältnis gibt an, wie oft das Betriebsergebnis die Zinsaufwendungen deckt. Hohe Deckung bedeutet, dass Finanzaufwendungen die Rentabilität wenig belasten.
Der Betriebskapitalbedarf (WCR) misst die zeitliche Lücke. Durchschnittliche Kundenzahlungsfrist: 35 Tage. Lieferantenfrist: 119 Tage. Ausgezeichnete Situation: Lieferanten finanzieren 84 Tage des Betriebszyklus. Die Bestandsumschlagsdauer beträgt 6 Tage. Schneller Umschlag, Zeichen guter Bestandsführung. Der WCR repräsentiert 76 Tage Umsatz. Im Zeitraum 2016-2022 stieg der WCR um +65%.
265 829 €
35 j
119 j
6 j
76 j
Based on 833 transactions of similar company sales in 2022, the value of BREST GOURMAND is estimated at 500 498 € (range 283 971€ - 864 009€). With an EBITDA of 67 795€, the sector multiple of 4.1x is applied. The price/revenue ratio is 0.96x (in line with sector norms). This multiples method compares the actual sale price of similar companies to their financial indicators (Revenue, EBITDA, Net Income). It provides a market-based indicative estimate.
Ajustez les pondérations selon votre analyse
This estimate is based on the analysis of 833 actual transactions of similar company sales (same NAF code) registered with BODACC between 2016 and 2025.
This estimate is provided for information purposes only. A precise valuation requires in-depth analysis (assets, liabilities, prospects, market...).
Compare BREST GOURMAND with other companies in the same sector:
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The revenue of BREST GOURMAND in 2022 is 1.3 M€.
Yes, BREST GOURMAND generated a net profit of 3 k€ in 2022.
The headquarters of BREST GOURMAND is located in LYON (69002), in the department Rhone.
The tax return of BREST GOURMAND is available on this page. Click on a year in the 'Data by year' section to view the account details (assets, liabilities, income statement). Data comes from INPI (National Institute of Industrial Property).
BREST GOURMAND operates in the sector Restauration de type rapide (NAF code 56.10C). See the 'Sector positioning' section above to compare the company with its competitors.