BOULANGERIE PATISSERIE DE LA MAIRIE : revenue, balance sheet and financial ratios

BOULANGERIE PATISSERIE DE LA MAIRIE is a French company founded 40 years ago, specialized in the sector Activités des sièges sociaux. Based in SAINT-MAUR-DES-FOSSES (94100), this company of category PME shows in 2015 a revenue of 989 k€. Find below the complete financial statements, solvency ratios, working capital requirements and sector comparison.

Data updated on 2026-05-09

Sources : INPI & INSEE SIRENE - Processing : Ministry of Economy

Historique financier - BOULANGERIE PATISSERIE DE LA MAIRIE (SIREN 333661288)
Kennzahl 2015 2014
Umsatz 988 557 € 510 172 €
Nettoergebnis 254 150 € -274 430 €
EBITDA 160 644 € -253 023 €
Nettomarge 25.7% -53.8%

Umsatz und Gewinn- und Verlustrechnung

Im Jahr 2015 erzielt BOULANGERIE PATISSERIE DE LA MAIRIE einen Umsatz von 989 k€. Vs 2014, Wachstum von +94% (510 k€ -> 989 k€). Nach Abzug des Verbrauchs (355 k€) beträgt die Bruttomarge 634 k€, d.h. eine Rate von 64%. Dieses Verhältnis misst die Fähigkeit, aus der Geschäftstätigkeit Wert zu schaffen. EBITDA (= Bruttomarge - Personalkosten - Steuern) erreicht 161 k€, was 16.3% des Umsatzes entspricht. Positiver Schereneffekt: EBITDA-Marge verbessert sich um +65.8 Punkte. Diese hohe EBITDA-Marge bietet starke Selbstfinanzierungskapazität. Das Nettoergebnis beträgt 254 k€, d.h. 25.7% des Umsatzes.

Umsatz (2015) ?
Umsatz
Definition
Gesamtbetrag der Verkäufe von Waren und Dienstleistungen des Unternehmens.
Formel
Warenverkäufe + Verkaufte Produktion

988 557 €

Bruttomarge (2015) ?
Bruttomarge
Definition
Differenz zwischen Umsatz und Wareneinsatz.
Formel
Umsatz - Wareneinsatz

633 983 €

EBITDA (2015) ?
EBITDA (Betriebsergebnis vor Abschreibungen)
Definition
Ressource générée par l'activité courante, avant amortissements et charges financières.
Formel
Wertschöpfung - Personalkosten - Steuern
Interpretation
Positiv = rentable Tätigkeit

160 644 €

EBIT (2015) ?
EBIT (Betriebsergebnis)
Definition
Betriebsergebnis, einschließlich Abschreibungen und Rückstellungen.
Formel
EBITDA - Abschreibungen und Rückstellungen + Auflösungen

88 013 €

Nettoergebnis (2015) ?
Nettoergebnis
Definition
Bénéfice ou perte après toutes les charges, y compris impôts et éléments exceptionnels.
Formel
Ordentliches Ergebnis + Außerordentliches Ergebnis - Ertragsteuern

254 150 €

EBITDA-Marge (2015) ?
EBITDA-Marge
Definition
Misst die operative Rentabilität des Unternehmens.
Formel
(EBE / CA) x 100
Interpretation
> 10% : Gute Rentabilität
5-10% : Durchschnitt
< 5% : Faible

16.2%

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Solvenz- und Verschuldungskennzahlen

Die Verschuldungsquote (= Finanzschulden / Eigenkapital x 100) beträgt 1462%. Kritische Situation: Die Schulden übersteigen das Eigenkapital erheblich. Die finanzielle Autonomie (= Eigenkapital / Bilanzsumme x 100) erreicht 5%. Geringe Autonomie: Das Unternehmen ist stark von externer Finanzierung abhängig. Die Schuldenrückzahlungskapazität zeigt, dass es 6.8 Jahre Cashflow braucht. Diese Kennzahl bleibt innerhalb der üblichen Bankstandards. Der Cashflow beträgt 13.7% des Umsatzes. Dieses hohe Niveau bietet eine starke Selbstfinanzierungskapazität.

Verschuldungsgrad (2015) ?
Verschuldungsgrad
Definition
Misst das Verhältnis von Schulden zu Eigenkapital.
Formel
(Finanzschulden / Eigenkapital) x 100
Interpretation
< 50% : Faible
50-100% : Moderat
> 100% : Hoch

1462.173%

Finanzielle Autonomie (2015) ?
Finanzielle Autonomie
Definition
Anteil des Eigenkapitals an der Gesamtfinanzierung.
Formel
(Eigenkapital / Bilanzsumme) x 100
Interpretation
> 30% : Gute Autonomie
20-30% : Durchschnitt
< 20% : Faible

4.624%

Cashflow / Umsatz (2015) ?
Cashflow / Umsatz
Definition
Capacité d'autofinancement rapportée au chiffre d'affaires.
Formel
(CAF / CA) x 100
Interpretation
Je höher das Verhältnis, desto mehr Liquidität generiert das Unternehmen

13.703%

Rückzahlungsfähigkeit (2015) ?
Rückzahlungsfähigkeit
Definition
Anzahl der Jahre zur Schuldenrückzahlung mit dem Cashflow.
Formel
Dettes financières / CAF
Interpretation
< 3 Jahre : Ausgezeichnet
3-5 Jahre : Angemessen
> 5 Jahre : Attention

6.767

Anlagenaltersquote (2015) ?
Anlagenaltersquote
Definition
Misst den Abnutzungsgrad des Sachanlagevermögens.
Formel
Kumulierte Abschreibungen / Bruttoanlagevermögen x 100
Interpretation
< 50% : Neue Anlagen
50-70% : Normale Abnutzung
> 70% : Alternde Anlagen

78.6%

Entwicklung der Solvenzkennzahlen
BOULANGERIE PATISSERIE DE LA MAIRIE

Positionnement sectoriel

Verschuldungsgrad
1462.17 2015
2014
2015
Q1: 0.0
Méd: 12.66
Q3: 87.4
Beobachten +50 pts über 2 Jahre

Im Jahr 2015 liegt in den oberen 25% der Branche das verschuldungsgrad von BOULANGERIE PATISSERIE DE... (1462.17). Dieses Verhältnis misst das Gewicht der Schulden im Verhältnis zum Eigenkapital. Ein hohes Verhältnis kann auf übermäßige Abhängigkeit von externer Finanzierung hinweisen.

Finanzielle Autonomie
4.62% 2015
2014
2015
Q1: 11.6%
Méd: 47.83%
Q3: 80.84%
Average

Im Jahr 2015 liegt unter dem Median der Branche das finanzielle autonomie von BOULANGERIE PATISSERIE DE... (4.6%). Dieses Verhältnis stellt den Anteil des Eigenkapitals an der Gesamtfinanzierung dar. Eine Verbesserung würde die Wettbewerbsposition stärken.

Rückzahlungsfähigkeit
6.77 ans 2015
2014
2015
Q1: -0.04 ans
Méd: 0.01 ans
Q3: 3.3 ans
Average +50 pts über 2 Jahre

Im Jahr 2015 liegt über dem Median der Branche das rückzahlungsfähigkeit von BOULANGERIE PATISSERIE DE... (6.8 ans). Dieses Verhältnis gibt die Anzahl der Jahre an, die zur Rückzahlung der Schulden mit dem Cashflow benötigt werden. Eine Reduzierung könnte die finanzielle Stärke verbessern.

Liquiditätskennzahlen

Die Liquiditätsquote beträgt 43.35. Das Unternehmen verfügt über 2€ liquide Mittel für jeden 1€ kurzfristiger Schulden. Der Zinsdeckungsgrad (= EBIT / Zinsaufwendungen) beträgt 14.5x. Das Betriebsergebnis deckt die Zinsaufwendungen sehr weitgehend.

Liquiditätsquote (2015) ?
Liquiditätsquote
Definition
Fähigkeit, kurzfristige Schulden mit dem Umlaufvermögen zu decken.
Formel
Umlaufvermögen / Kurzfristige Verbindlichkeiten
Interpretation
> 1.5 : Sehr gut
1-1.5 : Angemessen
< 1 : Risque de liquidité

43.355

Zinsdeckung (2015) ?
Zinsdeckung
Definition
Fähigkeit, Zinsaufwendungen mit dem Betriebsergebnis zu decken.
Formel
EBIT / Zinsaufwendungen
Interpretation
> 3 : Komfortabel
1.5-3 : Acceptable
< 1.5 : Risiko

14.479

Entwicklung der Liquiditätskennzahlen
BOULANGERIE PATISSERIE DE LA MAIRIE

Positionnement sectoriel

Liquiditätsquote
43.35 2015
2014
2015
Q1: 79.85
Méd: 230.01
Q3: 834.4
Beobachten +11 pts über 2 Jahre

Im Jahr 2015 liegt in den unteren 25% der Branche das liquiditätsquote von BOULANGERIE PATISSERIE DE... (43.35). Dieses Verhältnis misst die Fähigkeit, kurzfristige Schulden mit Umlaufvermögen zu decken. Ein Verhältnis unter 1 kann auf potenzielle Liquiditätsspannungen hinweisen.

Zinsdeckung
14.48x 2015
2014
2015
Q1: -17.77x
Méd: 0.0x
Q3: 4.99x
Ausgezeichnet +50 pts über 2 Jahre

Im Jahr 2015 liegt in den oberen 25% der Branche das zinsdeckung von BOULANGERIE PATISSERIE DE... (14.5x). Dieses Verhältnis gibt an, wie oft das Betriebsergebnis die Zinsaufwendungen deckt. Hohe Deckung bedeutet, dass Finanzaufwendungen die Rentabilität wenig belasten.

Umlaufvermögensbedarf und Zahlungsfristen

Der Betriebskapitalbedarf (WCR) misst die zeitliche Lücke. Durchschnittliche Kundenzahlungsfrist: 28 Tage. Lieferantenfrist: 159 Tage. Ausgezeichnete Situation: Lieferanten finanzieren 131 Tage des Betriebszyklus. Die Bestandsumschlagsdauer beträgt 5 Tage. Schneller Umschlag, Zeichen guter Bestandsführung. Der WCR repräsentiert 8 Tage Umsatz.

Operatives Working Capital (2015) ?
Operatives Working Capital
Definition
Besoin de financement généré par le cycle d'exploitation (stocks + créances - dettes fournisseurs).
Formel
Stocks + Créances clients - Dettes fournisseurs
Interpretation
Negativ = freigesetzte Liquidität
Positiv = Finanzierungsbedarf

21 452 €

Kundenforderungen (2015) ?
Kundenforderungen (Tage)
Definition
Durchschnittliche Zahlungsfrist für Kunden.
Formel
(Kundenforderungen / Umsatz inkl. MwSt.) x 360
Interpretation
< 45j : Gut
45-60j : Durchschnitt
> 60j : Lang

28 j

Lieferantenverbindlichkeiten (2015) ?
Lieferantenverbindlichkeiten (Tage)
Definition
Durchschnittliche Zahlungsfrist von Lieferanten.
Formel
(Lieferantenverbindlichkeiten / Einkäufe inkl. MwSt.) x 360
Interpretation
Je länger die Frist, desto besser für die Liquidität

159 j

Lagerumschlag (2015) ?
Lagerumschlag (Tage)
Definition
Durchschnittliche Lagerdauer für Waren oder Materialien.
Formel
(Vorräte / Einkaufskosten) x 360
Interpretation
Je niedriger das Verhältnis, desto schneller der Umschlag

5 j

Working Capital in Umsatztagen (2015) ?
Working Capital in Umsatztagen
Definition
Drückt den Betriebskapitalbedarf in Umsatztagen aus.
Formel
(BFR exploitation / CA) x 360
Interpretation
Je weniger Tage, desto besser das Working Capital Management

8 j

Entwicklung des Working Capital und der Zahlungsfristen
BOULANGERIE PATISSERIE DE LA MAIRIE

Positionnement de BOULANGERIE PATISSERIE DE LA MAIRIE dans son secteur

Vergleich mit der Branche Activités des sièges sociaux

Bewertungsschätzung

Based on 808 transactions of similar company sales (all years), the value of BOULANGERIE PATISSERIE DE LA MAIRIE is estimated at 807 387 € (range 328 662€ - 1 563 401€). With an EBITDA of 160 644€, the sector multiple of 4.6x is applied. The price/revenue ratio is 0.42x (conservative valuation). This multiples method compares the actual sale price of similar companies to their financial indicators (Revenue, EBITDA, Net Income). It provides a market-based indicative estimate.

Estimated enterprise value 2015
808 transactions
328k€ 807k€ 1563k€
807 387 € Range: 328 662€ - 1 563 401€
NAF 5 all-time

Valuation detail by method

Ajustez les pondérations selon votre analyse

EBITDA Multiple 50%
160 644 € × 4.6x
Estimation 745 145 €
314 399€ - 1 295 118€
Revenue Multiple 30%
988 557 € × 0.42x
Estimation 415 588 €
177 924€ - 790 455€
Net Income Multiple 20%
254 150 € × 6.1x
Estimation 1 550 692 €
590 427€ - 3 393 531€

Bewertungsentwicklung

How is this estimate calculated?

This estimate is based on the analysis of 808 actual transactions of similar company sales (same NAF code) registered with BODACC between 2016 and 2025.

  • EBITDA Multiple: Preferred method for profitable SMEs. EBITDA reflects the ability to generate cash.
  • Revenue Multiple: Used for growing companies or those with low profitability. Reflects commercial potential.
  • Net Income Multiple: Relevant for mature companies with stable results.

This estimate is provided for information purposes only. A precise valuation requires in-depth analysis (assets, liabilities, prospects, market...).

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Frequently asked questions about BOULANGERIE PATISSERIE DE LA MAIRIE

What is the revenue of BOULANGERIE PATISSERIE DE LA MAIRIE ?

The revenue of BOULANGERIE PATISSERIE DE LA MAIRIE in 2015 is 989 k€.

Is BOULANGERIE PATISSERIE DE LA MAIRIE profitable?

Yes, BOULANGERIE PATISSERIE DE LA MAIRIE generated a net profit of 254 k€ in 2015.

Where is the headquarters of BOULANGERIE PATISSERIE DE LA MAIRIE ?

The headquarters of BOULANGERIE PATISSERIE DE LA MAIRIE is located in SAINT-MAUR-DES-FOSSES (94100), in the department Val-de-Marne.

Where to find the tax return of BOULANGERIE PATISSERIE DE LA MAIRIE ?

The tax return of BOULANGERIE PATISSERIE DE LA MAIRIE is available on this page. Click on a year in the 'Data by year' section to view the account details (assets, liabilities, income statement). Data comes from INPI (National Institute of Industrial Property).

In which sector does BOULANGERIE PATISSERIE DE LA MAIRIE operate?

BOULANGERIE PATISSERIE DE LA MAIRIE operates in the sector Activités des sièges sociaux (NAF code 70.10Z). See the 'Sector positioning' section above to compare the company with its competitors.