SIREN : 479358178
AUBERGE GOURMANDE is a French company founded 21 years ago, specialized in the sector Restauration traditionnelle. Based in VELARS-SUR-OUCHE (21370), this company of category PME shows in 2019 a revenue of 368 k€. Find below the complete financial statements, solvency ratios, working capital requirements and sector comparison.
Data updated on 2026-05-09
Sources : INPI & INSEE SIRENE - Processing : Ministry of Economy
| Kennzahl | 2019 |
|---|---|
| Umsatz | 368 457 € |
| Nettoergebnis | 17 049 € |
| EBITDA | 12 252 € |
| Nettomarge | 4.6% |
Im Jahr 2019 erzielt AUBERGE GOURMANDE einen Umsatz von 368 k€. Nach Abzug des Verbrauchs (108 k€) beträgt die Bruttomarge 260 k€, d.h. eine Rate von 71%. Dieses Verhältnis misst die Fähigkeit, aus der Geschäftstätigkeit Wert zu schaffen. EBITDA (= Bruttomarge - Personalkosten - Steuern) erreicht 12 k€, was 3.3% des Umsatzes entspricht. Die operative Marge bleibt fragil und erfordert Kostenwachsamkeit. Das Nettoergebnis beträgt 17 k€, d.h. 4.6% des Umsatzes.
368 457 €
259 961 €
12 252 €
18 238 €
17 049 €
3.3%
Die Verschuldungsquote (= Finanzschulden / Eigenkapital x 100) beträgt 29%. Dieses niedrige Niveau spiegelt eine solide Finanzstruktur wider. Die finanzielle Autonomie (= Eigenkapital / Bilanzsumme x 100) erreicht 70%. Diese hohe Autonomie bedeutet, dass das Unternehmen den Großteil seiner Vermögenswerte durch Eigenkapital finanziert. Die Schuldenrückzahlungskapazität zeigt, dass es 6.7 Jahre Cashflow braucht. Diese Kennzahl bleibt innerhalb der üblichen Bankstandards. Der Cashflow beträgt 2.8% des Umsatzes.
29.078%
70.104%
2.799%
6.744
20.9%
Im Jahr 2019 liegt unter dem Median der Branche das verschuldungsgrad von AUBERGE GOURMANDE (29.08). Dieses Verhältnis misst das Gewicht der Schulden im Verhältnis zum Eigenkapital. Diese kontrollierte Position spiegelt umsichtiges Management wider.
Im Jahr 2019 liegt in den oberen 25% der Branche das finanzielle autonomie von AUBERGE GOURMANDE (70.1%). Dieses Verhältnis stellt den Anteil des Eigenkapitals an der Gesamtfinanzierung dar. Hohe Autonomie spiegelt finanzielle Unabhängigkeit und Fähigkeit wider, Schocks zu absorbieren.
Im Jahr 2019 liegt über dem Median der Branche das rückzahlungsfähigkeit von AUBERGE GOURMANDE (6.7 ans). Dieses Verhältnis gibt die Anzahl der Jahre an, die zur Rückzahlung der Schulden mit dem Cashflow benötigt werden. Eine Reduzierung könnte die finanzielle Stärke verbessern.
Die Liquiditätsquote beträgt 657.13. Das Unternehmen verfügt über 2€ liquide Mittel für jeden 1€ kurzfristiger Schulden. Der Zinsdeckungsgrad (= EBIT / Zinsaufwendungen) beträgt 5.1x. Das Betriebsergebnis deckt die Zinsaufwendungen sehr weitgehend.
657.129
5.069
Im Jahr 2019 liegt in den oberen 25% der Branche das liquiditätsquote von AUBERGE GOURMANDE (657.13). Dieses Verhältnis misst die Fähigkeit, kurzfristige Schulden mit Umlaufvermögen zu decken. Ein Verhältnis über 1 gewährleistet komfortable Deckung kurzfristiger Fälligkeiten.
Im Jahr 2019 liegt über dem Median der Branche das zinsdeckung von AUBERGE GOURMANDE (5.1x). Dieses Verhältnis gibt an, wie oft das Betriebsergebnis die Zinsaufwendungen deckt. Diese komfortable Position bietet eine nennenswerte Sicherheitsmarge.
Der Betriebskapitalbedarf (WCR) misst die zeitliche Lücke. Durchschnittliche Kundenzahlungsfrist: 5 Tage. Lieferantenfrist: 40 Tage. Ausgezeichnete Situation: Lieferanten finanzieren 35 Tage des Betriebszyklus. Die Bestandsumschlagsdauer beträgt 81 Tage. Der WCR repräsentiert 100 Tage Umsatz.
102 122 €
5 j
40 j
81 j
100 j
Based on 1033 transactions of similar company sales in 2019, the value of AUBERGE GOURMANDE is estimated at 148 712 € (range 91 241€ - 233 259€). With an EBITDA of 12 252€, the sector multiple of 6.8x is applied. The price/revenue ratio is 0.68x (in line with sector norms). This multiples method compares the actual sale price of similar companies to their financial indicators (Revenue, EBITDA, Net Income). It provides a market-based indicative estimate.
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This estimate is based on the analysis of 1033 actual transactions of similar company sales (same NAF code) registered with BODACC between 2016 and 2025.
This estimate is provided for information purposes only. A precise valuation requires in-depth analysis (assets, liabilities, prospects, market...).
Compare AUBERGE GOURMANDE with other companies in the same sector:
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The revenue of AUBERGE GOURMANDE in 2019 is 368 k€.
Yes, AUBERGE GOURMANDE generated a net profit of 17 k€ in 2019.
The headquarters of AUBERGE GOURMANDE is located in VELARS-SUR-OUCHE (21370), in the department Cote-d'Or.
The tax return of AUBERGE GOURMANDE is available on this page. Click on a year in the 'Data by year' section to view the account details (assets, liabilities, income statement). Data comes from INPI (National Institute of Industrial Property).
AUBERGE GOURMANDE operates in the sector Restauration traditionnelle (NAF code 56.10A). See the 'Sector positioning' section above to compare the company with its competitors.