SIREN : 525080404
AU VIEUX FOUR is a French company founded 15 years ago, specialized in the sector Restauration traditionnelle. Based in NEZIGNAN-L'EVEQUE (34120), this company of category PME shows in 2021 a revenue of 215 k€. Find below the complete financial statements, solvency ratios, working capital requirements and sector comparison.
Data updated on 2026-05-02
Sources : INPI & INSEE SIRENE - Processing : Ministry of Economy
| Kennzahl | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Umsatz | 214 949 € | 221 875 € | 241 136 € | 192 909 € | 180 357 € | 157 809 € |
| Nettoergebnis | 34 544 € | 23 271 € | 4 650 € | -2 368 € | -1 784 € | 11 562 € |
| EBITDA | 50 449 € | 30 784 € | 18 748 € | -1 637 € | 8 669 € | 22 486 € |
| Nettomarge | 16.1% | 10.5% | 1.9% | -1.2% | -1.0% | 7.3% |
Im Jahr 2021 erzielt AU VIEUX FOUR einen Umsatz von 215 k€. Im Zeitraum 2016-2021 zeigt das Unternehmen starkes Wachstum mit einer CAGR von +6.4%. Leichter Rückgang von -3% vs 2020. Nach Abzug des Verbrauchs (63 k€) beträgt die Bruttomarge 152 k€, d.h. eine Rate von 71%. Dieses Verhältnis misst die Fähigkeit, aus der Geschäftstätigkeit Wert zu schaffen. EBITDA (= Bruttomarge - Personalkosten - Steuern) erreicht 50 k€, was 23.5% des Umsatzes entspricht. Positiver Schereneffekt: EBITDA-Marge verbessert sich um +9.6 Punkte. Diese hohe EBITDA-Marge bietet starke Selbstfinanzierungskapazität. Das Nettoergebnis beträgt 35 k€, d.h. 16.1% des Umsatzes.
214 949 €
152 410 €
50 449 €
34 645 €
34 544 €
18.1%
Die Verschuldungsquote (= Finanzschulden / Eigenkapital x 100) beträgt 40%. Die Verschuldung bleibt unter Kontrolle. Die finanzielle Autonomie (= Eigenkapital / Bilanzsumme x 100) erreicht 24%. Das Gleichgewicht zwischen Eigenkapital und Schulden ist zufriedenstellend. Die Schuldenrückzahlungskapazität zeigt, dass es 0.7 Jahre Cashflow braucht. Diese kurze Periode zeigt eine ausgezeichnete Schuldentragfähigkeit. Der Cashflow beträgt 24.2% des Umsatzes. Dieses hohe Niveau bietet eine starke Selbstfinanzierungskapazität.
40.19%
24.177%
24.246%
0.69
41.6%
Im Jahr 2021 liegt unter dem Median der Branche das verschuldungsgrad von AU VIEUX FOUR (40.19). Dieses Verhältnis misst das Gewicht der Schulden im Verhältnis zum Eigenkapital. Diese kontrollierte Position spiegelt umsichtiges Management wider.
Im Jahr 2021 liegt unter dem Median der Branche das finanzielle autonomie von AU VIEUX FOUR (24.2%). Dieses Verhältnis stellt den Anteil des Eigenkapitals an der Gesamtfinanzierung dar. Eine Verbesserung würde die Wettbewerbsposition stärken.
Im Jahr 2021 liegt unter dem Median der Branche das rückzahlungsfähigkeit von AU VIEUX FOUR (0.7 an). Dieses Verhältnis gibt die Anzahl der Jahre an, die zur Rückzahlung der Schulden mit dem Cashflow benötigt werden. Diese kontrollierte Position spiegelt umsichtiges Management wider.
Die Liquiditätsquote beträgt 341.81. Das Unternehmen verfügt über 2€ liquide Mittel für jeden 1€ kurzfristiger Schulden. Der Zinsdeckungsgrad (= EBIT / Zinsaufwendungen) beträgt 0.8x. Gefahr: Das Betriebsergebnis deckt die Zinsaufwendungen nicht.
341.813
0.815
Im Jahr 2021 liegt in den oberen 25% der Branche das liquiditätsquote von AU VIEUX FOUR (341.81). Dieses Verhältnis misst die Fähigkeit, kurzfristige Schulden mit Umlaufvermögen zu decken. Ein Verhältnis über 1 gewährleistet komfortable Deckung kurzfristiger Fälligkeiten.
Im Jahr 2021 liegt über dem Median der Branche das zinsdeckung von AU VIEUX FOUR (0.8x). Dieses Verhältnis gibt an, wie oft das Betriebsergebnis die Zinsaufwendungen deckt. Diese komfortable Position bietet eine nennenswerte Sicherheitsmarge.
Der Betriebskapitalbedarf (WCR) misst die zeitliche Lücke. Durchschnittliche Kundenzahlungsfrist: 0 Tage. Lieferantenfrist: 11 Tage. Günstige Situation. Die Bestandsumschlagsdauer beträgt 6 Tage. Schneller Umschlag, Zeichen guter Bestandsführung. WCR ist negativ (-26 Tage): Der Betrieb generiert strukturell Liquidität. Bemerkenswerte WCR-Verbesserung über den Zeitraum (-1100%), Freisetzung von Liquidität.
-15 309 €
0 j
11 j
6 j
-26 j
Based on 663 transactions of similar company sales in 2021, the value of AU VIEUX FOUR is estimated at 248 567 € (range 142 837€ - 453 602€). With an EBITDA of 50 449€, the sector multiple of 5.7x is applied. The price/revenue ratio is 0.87x (in line with sector norms). This multiples method compares the actual sale price of similar companies to their financial indicators (Revenue, EBITDA, Net Income). It provides a market-based indicative estimate.
Ajustez les pondérations selon votre analyse
This estimate is based on the analysis of 663 actual transactions of similar company sales (same NAF code) registered with BODACC between 2016 and 2025.
This estimate is provided for information purposes only. A precise valuation requires in-depth analysis (assets, liabilities, prospects, market...).
Compare AU VIEUX FOUR with other companies in the same sector:
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The revenue of AU VIEUX FOUR in 2021 is 215 k€.
Yes, AU VIEUX FOUR generated a net profit of 35 k€ in 2021.
The headquarters of AU VIEUX FOUR is located in NEZIGNAN-L'EVEQUE (34120), in the department Herault.
The tax return of AU VIEUX FOUR is available on this page. Click on a year in the 'Data by year' section to view the account details (assets, liabilities, income statement). Data comes from INPI (National Institute of Industrial Property).
AU VIEUX FOUR operates in the sector Restauration traditionnelle (NAF code 56.10A). See the 'Sector positioning' section above to compare the company with its competitors.