SIREN : 449083781
AU PALAIS DE LA VIANDE is a French company founded 23 years ago, specialized in the sector Charcuterie. Based in MEZE (34140), this company of category PME shows in 2023 a revenue of 87 k€. Find below the complete financial statements, solvency ratios, working capital requirements and sector comparison.
Data updated on 2026-05-09
Sources : INPI & INSEE SIRENE - Processing : Ministry of Economy
| Kennzahl | 2023 | 2022 | 2020 | 2017 |
|---|---|---|---|---|
| Umsatz | 86 643 € | 63 971 € | 64 697 € | 502 768 € |
| Nettoergebnis | 23 527 € | -5 484 € | -2 472 € | 14 540 € |
| EBITDA | 25 343 € | -2 219 € | -20 832 € | 29 751 € |
| Nettomarge | 27.2% | -8.6% | -3.8% | 2.9% |
Im Jahr 2023 erzielt AU PALAIS DE LA VIANDE einen Umsatz von 87 k€. Der Umsatz geht im Zeitraum 2017-2023 zurück (CAGR: -25.4%). Vs 2022, Wachstum von +35% (64 k€ -> 87 k€). Nach Abzug des Verbrauchs (0 €) beträgt die Bruttomarge 87 k€, d.h. eine Rate von 100%. Dieses Verhältnis misst die Fähigkeit, aus der Geschäftstätigkeit Wert zu schaffen. EBITDA (= Bruttomarge - Personalkosten - Steuern) erreicht 25 k€, was 29.2% des Umsatzes entspricht. Positiver Schereneffekt: EBITDA-Marge verbessert sich um +32.7 Punkte. Diese hohe EBITDA-Marge bietet starke Selbstfinanzierungskapazität. Das Nettoergebnis beträgt 24 k€, d.h. 27.2% des Umsatzes.
86 643 €
86 643 €
25 343 €
23 527 €
23 527 €
29.2%
Die Verschuldungsquote (= Finanzschulden / Eigenkapital x 100) beträgt 81%. Der Verschuldungsgrad ist hoch: Der Verhandlungsspielraum mit Banken ist reduziert. Die finanzielle Autonomie (= Eigenkapital / Bilanzsumme x 100) erreicht 27%. Das Gleichgewicht zwischen Eigenkapital und Schulden ist zufriedenstellend. Der Cashflow beträgt 31.5% des Umsatzes. Dieses hohe Niveau bietet eine starke Selbstfinanzierungskapazität.
81.086%
27.402%
31.497%
0.0
4.2%
Im Jahr 2023 liegt über dem Median der Branche das verschuldungsgrad von AU PALAIS DE LA VIANDE (81.09). Dieses Verhältnis misst das Gewicht der Schulden im Verhältnis zum Eigenkapital. Eine Reduzierung könnte die finanzielle Stärke verbessern.
Im Jahr 2023 liegt unter dem Median der Branche das finanzielle autonomie von AU PALAIS DE LA VIANDE (27.4%). Dieses Verhältnis stellt den Anteil des Eigenkapitals an der Gesamtfinanzierung dar. Eine Verbesserung würde die Wettbewerbsposition stärken.
Im Jahr 2023 liegt in den unteren 25% der Branche, was positiv ist das rückzahlungsfähigkeit von AU PALAIS DE LA VIANDE (0.0 an). Dieses Verhältnis gibt die Anzahl der Jahre an, die zur Rückzahlung der Schulden mit dem Cashflow benötigt werden. Eine kurze Kapazität spiegelt kontrollierte Schulden und gute Cashflow-Generierung wider.
Die Liquiditätsquote beträgt 71.07. Das Unternehmen verfügt über 2€ liquide Mittel für jeden 1€ kurzfristiger Schulden.
71.073
0.0
Im Jahr 2023 liegt in den unteren 25% der Branche das liquiditätsquote von AU PALAIS DE LA VIANDE (71.07). Dieses Verhältnis misst die Fähigkeit, kurzfristige Schulden mit Umlaufvermögen zu decken. Ein Verhältnis unter 1 kann auf potenzielle Liquiditätsspannungen hinweisen.
Im Jahr 2023 liegt unter dem Median der Branche das zinsdeckung von AU PALAIS DE LA VIANDE (0.0x). Dieses Verhältnis gibt an, wie oft das Betriebsergebnis die Zinsaufwendungen deckt. Eine Verbesserung würde die Wettbewerbsposition stärken.
Der Betriebskapitalbedarf (WCR) misst die zeitliche Lücke. Durchschnittliche Kundenzahlungsfrist: 177 Tage. Lieferantenfrist: 4 Tage. Die Lücke von 173 Tagen belastet den Cashflow. WCR ist negativ (-115 Tage): Der Betrieb generiert strukturell Liquidität.
-27 608 €
177 j
4 j
0 j
-115 j
Based on 108 transactions of similar company sales (all years), the value of AU PALAIS DE LA VIANDE is estimated at 73 352 € (range 38 843€ - 174 216€). With an EBITDA of 25 343€, the sector multiple of 3.6x is applied. The price/revenue ratio is 0.26x (conservative valuation). This multiples method compares the actual sale price of similar companies to their financial indicators (Revenue, EBITDA, Net Income). It provides a market-based indicative estimate.
Ajustez les pondérations selon votre analyse
This estimate is based on the analysis of 108 actual transactions of similar company sales (same NAF code) registered with BODACC between 2016 and 2025.
This estimate is provided for information purposes only. A precise valuation requires in-depth analysis (assets, liabilities, prospects, market...).
Compare AU PALAIS DE LA VIANDE with other companies in the same sector:
The revenue of AU PALAIS DE LA VIANDE in 2023 is 87 k€.
Yes, AU PALAIS DE LA VIANDE generated a net profit of 24 k€ in 2023.
The headquarters of AU PALAIS DE LA VIANDE is located in MEZE (34140), in the department Herault.
The tax return of AU PALAIS DE LA VIANDE is available on this page. Click on a year in the 'Data by year' section to view the account details (assets, liabilities, income statement). Data comes from INPI (National Institute of Industrial Property).
AU PALAIS DE LA VIANDE operates in the sector Charcuterie (NAF code 10.13B). See the 'Sector positioning' section above to compare the company with its competitors.