SIREN : 831570270
AU GOURMET SPECIAL is a French company founded 8 years ago, specialized in the sector Restauration traditionnelle. Based in PARIS (75019), this company of category PME shows in 2024 a revenue of 177 k€. Find below the complete financial statements, solvency ratios, working capital requirements and sector comparison.
Data updated on 2026-05-09
Sources : INPI & INSEE SIRENE - Processing : Ministry of Economy
| Kennzahl | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Umsatz | 177 397 € | 157 516 € | 172 792 € | 43 353 € | 44 547 € | 166 071 € | 160 202 € |
| Nettoergebnis | 11 343 € | 5 131 € | 21 994 € | 20 967 € | -21 747 € | -1 509 € | -48 502 € |
| EBITDA | 15 680 € | 9 106 € | 26 884 € | 26 498 € | -17 013 € | 3 284 € | -44 472 € |
| Nettomarge | 6.4% | 3.3% | 12.7% | 48.4% | -48.8% | -0.9% | -30.3% |
Im Jahr 2024 erzielt AU GOURMET SPECIAL einen Umsatz von 177 k€. Der Umsatz wächst über 7 Jahre positiv (CAGR: +1.7%). Vs 2023, Wachstum von +13% (158 k€ -> 177 k€). Nach Abzug des Verbrauchs (62 k€) beträgt die Bruttomarge 115 k€, d.h. eine Rate von 65%. Dieses Verhältnis misst die Fähigkeit, aus der Geschäftstätigkeit Wert zu schaffen. EBITDA (= Bruttomarge - Personalkosten - Steuern) erreicht 16 k€, was 8.8% des Umsatzes entspricht. Positiver Schereneffekt: EBITDA-Marge verbessert sich um +3.1 Punkte. Dieses Niveau der operativen Marge ist für die Branche zufriedenstellend. Das Nettoergebnis beträgt 11 k€, d.h. 6.4% des Umsatzes.
177 397 €
115 357 €
15 680 €
13 123 €
11 343 €
8.8%
Die Verschuldungsquote (= Finanzschulden / Eigenkapital x 100) beträgt -198%. Dieses niedrige Niveau spiegelt eine solide Finanzstruktur wider. Die finanzielle Autonomie (= Eigenkapital / Bilanzsumme x 100) erreicht 21%. Das Gleichgewicht zwischen Eigenkapital und Schulden ist zufriedenstellend. Die Schuldenrückzahlungskapazität zeigt, dass es 1.2 Jahre Cashflow braucht. Diese kurze Periode zeigt eine ausgezeichnete Schuldentragfähigkeit. Der Cashflow beträgt 8.2% des Umsatzes. Zufriedenstellendes Niveau, das eine teilweise Finanzierung des Wachstums ermöglicht.
-197.724%
20.776%
8.222%
1.246
28.6%
Im Jahr 2024 liegt in den unteren 25% der Branche, was positiv ist das verschuldungsgrad von AU GOURMET SPECIAL (-197.72). Dieses Verhältnis misst das Gewicht der Schulden im Verhältnis zum Eigenkapital. Ein niedriges Verhältnis zeigt eine solide Finanzstruktur mit geringer Abhängigkeit von Gläubigern.
Im Jahr 2024 liegt unter dem Median der Branche das finanzielle autonomie von AU GOURMET SPECIAL (20.8%). Dieses Verhältnis stellt den Anteil des Eigenkapitals an der Gesamtfinanzierung dar. Eine Verbesserung würde die Wettbewerbsposition stärken.
Im Jahr 2024 liegt über dem Median der Branche das rückzahlungsfähigkeit von AU GOURMET SPECIAL (1.2 ans). Dieses Verhältnis gibt die Anzahl der Jahre an, die zur Rückzahlung der Schulden mit dem Cashflow benötigt werden. Eine Reduzierung könnte die finanzielle Stärke verbessern.
Die Liquiditätsquote beträgt 54.95. Das Unternehmen verfügt über 2€ liquide Mittel für jeden 1€ kurzfristiger Schulden.
54.951
0.0
Im Jahr 2024 liegt unter dem Median der Branche das liquiditätsquote von AU GOURMET SPECIAL (54.95). Dieses Verhältnis misst die Fähigkeit, kurzfristige Schulden mit Umlaufvermögen zu decken. Eine Verbesserung würde die Wettbewerbsposition stärken.
Im Jahr 2024 liegt unter dem Median der Branche das zinsdeckung von AU GOURMET SPECIAL (0.0x). Dieses Verhältnis gibt an, wie oft das Betriebsergebnis die Zinsaufwendungen deckt. Eine Verbesserung würde die Wettbewerbsposition stärken.
Der Betriebskapitalbedarf (WCR) misst die zeitliche Lücke. Durchschnittliche Kundenzahlungsfrist: 0 Tage. Lieferantenfrist: 72 Tage. Ausgezeichnete Situation: Lieferanten finanzieren 72 Tage des Betriebszyklus. Die Bestandsumschlagsdauer beträgt 10 Tage. Schneller Umschlag, Zeichen guter Bestandsführung. WCR ist negativ (-170 Tage): Der Betrieb generiert strukturell Liquidität.
-83 801 €
0 j
72 j
10 j
-170 j
Based on 698 transactions of similar company sales in 2024, the value of AU GOURMET SPECIAL is estimated at 88 421 € (range 46 337€ - 163 588€). With an EBITDA of 15 680€, the sector multiple of 5.4x is applied. The price/revenue ratio is 0.57x (in line with sector norms). This multiples method compares the actual sale price of similar companies to their financial indicators (Revenue, EBITDA, Net Income). It provides a market-based indicative estimate.
Ajustez les pondérations selon votre analyse
This estimate is based on the analysis of 698 actual transactions of similar company sales (same NAF code) registered with BODACC between 2016 and 2025.
This estimate is provided for information purposes only. A precise valuation requires in-depth analysis (assets, liabilities, prospects, market...).
Compare AU GOURMET SPECIAL with other companies in the same sector:
Voir toutes les statistiques du secteur Restauration traditionnelle
The revenue of AU GOURMET SPECIAL in 2024 is 177 k€.
Yes, AU GOURMET SPECIAL generated a net profit of 11 k€ in 2024.
The headquarters of AU GOURMET SPECIAL is located in PARIS (75019), in the department Paris.
The tax return of AU GOURMET SPECIAL is available on this page. Click on a year in the 'Data by year' section to view the account details (assets, liabilities, income statement). Data comes from INPI (National Institute of Industrial Property).
AU GOURMET SPECIAL operates in the sector Restauration traditionnelle (NAF code 56.10A). See the 'Sector positioning' section above to compare the company with its competitors.